榴莲怎么挑？常见榴莲辨别方法及特点

Question

如题所述

Answer 1

榴莲的挑选方法如下：
1. 看形状：挑选榴莲时，尽量挑选“母榴莲”，其通体比较匀称、饱满，而且表面会出现很多鼓包，底部是平的。而那些形状较长、比较小的榴莲就是我们所说的“公榴莲”，其果肉较小，皮就会厚一些，而且“公榴莲”的口感也不如“母榴莲”。
2. 看颜色：在购买榴莲时，如果榴莲的颜色呈黄褐色的话，代表熟过头了，这两种颜色的榴莲都不要购买，因为其口感都不佳。榴莲壳颜色为黄中带青为佳，而且在榴莲底部有微微裂口的最好，但是也不要完全裂开，全部裂开不仅是熟过头口感不好，而且果肉很容易受到污染。
3. 闻味道：还可以通过闻榴莲的味道来判断榴莲的成熟度。在购买榴莲时，拿起一个微微裂开的榴莲，仔细闻一下，如果闻到一丝生味，代表此榴莲还没有熟透，如果闻着有酒味，说明这个榴莲成熟过头了，此榴莲不但味道不好，在口感上还会略微发苦。闻到只有香甜味的话，就说明这个榴莲的成熟度是刚刚好，可以放心购买。
4. 看尖刺：挑选榴莲时，还可以通过看榴莲外壳上的尖刺来判断其成熟度。选择尖刺粗大而平缓的，不仅肉多，成熟度也高，若是刺又尖又细的就说明不够成熟。
以上是常见的榴莲辨别方法及特点，希望对您有帮助。

Answer 2