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螺蛳粉怎么做最入味
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第1个回答 2024-05-28
1、锅里放水把水烧开后先把米粉煮6分钟,这个是最关键的,煮太久粉太软也不好吃了,没劲道。
2、大碗装入冷水,筷子夹下米粉看米粉是否够软了,可以了就把米粉放进装有冷水的碗中,碗里装好米粉后倒一次水再重新加入冷水。
3、下一步把锅里煮米粉的水倒掉重新加水烧开,注意水不要太多,不然味道会变淡。
4、全部配料倒入锅中烧三分钟。
5、最后倒入米粉再煮两分钟让米粉入味即可。
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螺蛳粉怎么做最入味
答:
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螺蛳粉怎样
煮更加
入味
?
答:
煮米粉:将泡软的米粉放入沸水中煮至熟透
,注意不要煮得过软,以免影响口感。煮好后捞出,用冷水冲洗一下,去除表面的粘液,使米粉更加爽滑。组合:将煮好的米粉放入碗中,依次加入煮熟的配料,倒入热腾腾的螺蛳汤底,最后撒上葱花、香菜、花生碎等增加风味。调味品:根据个人喜好,可以在螺蛳粉上加入...
想要在家自制
螺蛳粉
,都需要准备哪些食材?
答:
我们要采用小火,慢慢对其进行熬煮,继续加热50分钟左右。油炸好的鸭脚,也要加入到高汤当中一同去进行熬煮
。等所有食材完全煮好以后,再让其浸泡上几个小时,这样我们用来制作螺蛳粉的高汤,口感就会变得更入味。
正宗
螺蛳粉
做法
答:
用副本汤头做卤味,提前准备好焯好水的鸭掌和猪蹄冲洗干净并控干水分,放入六成热的油锅炸制,炸至金黄捞出,把鸭掌、猪蹄、白煮蛋及油豆腐放入锅中一起卤,倒入没放辣椒油的
螺蛳粉
汤,加入料酒,酱油和辣椒油,添加适量盐巴和鸡精放入紫苏叶大火煮开后小火煮一小时。十分钟后提前把油豆腐捞出,随...
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