对于iPhone 6s来说，最适合的系统是iOS 12和iOS 13。这两个系统版本在功能和性能优化方面，能够充分发挥iPhone 6s的性能，并带来流畅的用户体验。
解释：
1. iOS 12的适配：iOS 12是苹果公司专为iPhone 6s等旧款设备推出的系统版本。这一系统对硬件进行了深度优化，特别是在性能和响应速度方面，能够确保iPhone 6s运行流畅，减少卡顿现象。此外，iOS 12还带来了一些新功能，如屏幕录制、更智能的Siri等，增强了用户的使用体验。
2. iOS 13的改进：iOS 13作为后续版本，继续优化了系统的性能和功能。这一系统在性能和响应速度上有所提升，特别是在应用启动和加载方面。此外，iOS 13还引入了一些新功能，如更智能的Siri、更强大的照片编辑功能等，为用户带来更加便捷和丰富的使用体验。
3. 其他版本系统的考虑：虽然iOS系统不断更新，但每个新版本可能不完全适合所有设备。对于iPhone 6s这样的旧款设备来说，使用最新版本的iOS系统可能会面临性能压力，导致运行不够流畅或出现兼容性问题。因此，选择适合设备性能的系统版本是非常重要的。
总结来说，对于iPhone 6s来说，iOS 12和iOS 13是最适合的系统版本，它们能够充分发挥设备的性能并带来流畅的用户体验。在选择系统版本时，建议考虑设备的硬件性能和兼容性，以确保获得最佳的使用效果。