武松为什么能喝十八碗白酒？

Question

如题所述

Answer 1

白酒，亦称烧酒，在某些地区被称作“烧刀子”。观察酒具的演变，可以发现一个有趣的现象：随着烧酒的问世，人们饮酒的方式发生了改变。过去盛行的大碗喝酒逐渐减少，而酒杯和酒盅的使用日益普及。从这种变化推断，武松时代所饮之酒，并非后来的烧酒。烧酒是通过蒸馏技术制成，这种技术能显著提升酒精的浓度。因此，高酒精度的烧酒和白酒通常被称为“蒸馏酒”。故而，武松所饮的18碗酒，必定不是现代意义上的白酒或烧酒。
关于蒸馏酒技术在中国的起源时间，目前尚无确切共识。然而，专家们普遍认为，蒸馏酒技术在中国的应用不会早于元代。较为普遍的观点是，随着蒙古人的征战，他们将阿拉伯的蒸馏技术带到了中国。四川成都的“水井坊”遗址，作为2000年中国十大考古发现之一，其重要性在于它为中国的蒸馏酒技术提供了考古学上的明确上限——元末明初。迄今为止，考古学在中国尚未发现比水井坊更早的蒸馏酒技术实例。由此推断，北宋时期的武松不可能饮用蒸馏酒，因此，他所饮的18碗酒并非今日概念中的白酒。