广东省普宁市泥沟乡境内，有一处宁静的湖泊——白坑湖，它以其独特的湖光山色，镶嵌在乡村的画卷中，成为了泥沟乡风景的一大亮点。湖水清澈，鱼类丰富，其中凤尾鱼（茨辣丝）尤其著名，其肉质薄而细腻，骨嫩油香，远近闻名，被誉为"泥沟茨辣丝"，是当地人餐桌上的常客，也是他们热情待客的拿手好菜。
每日，渔舟穿梭湖面，渔民们勤劳地捕捞水产，这些水产不仅满足了日常所需，也支撑着当地的生计。泥沟乡的乡民们崇尚耕读之风，每逢中秋佳节，文人墨客和亲朋好友会聚集湖边，一起泛舟赏月。月光洒落湖面，微风轻拂，湖水荡漾，月色与湖光交相辉映，伴随着欢声笑语和悠扬的乐曲，构成一幅和谐宁静的乡村画卷，让人感受到生活的惬意与乐趣。
白坑湖，又称银湖。离东面的铁山不远。位于广东省普宁市燎原镇境内，处于泥沟村的北端，是练江上游的发源地，在维持附近地区的生态平衡方面有着重要的作用，而且还为农田提供了灌溉的水源，为周围村民提供鲜美的鱼类等等。