广西壮族自治区是中国南方的一个多民族聚居地，拥有丰富多彩的饮食文化。广西的特色小吃不仅品种繁多，而且口味独特，融合了壮族、汉族及其他少数民族的饮食特色。以下是一些值得品尝的广西特色小吃：
桂林米粉：桂林米粉是广西最著名的小吃之一，以其细腻滑爽、汤鲜味美而闻名。米粉通常搭配猪肉、牛肉或鸡肉，配以不同的调料和汤底，既可以吃辣也可以不辣，深受各地游客的喜爱。
老友粉：源自南宁的老友粉是一种酸辣口味的米粉，通常会加入绿豆芽、酸笋、腌制的长豆角、鲜肉和香菜等配料，再淋上特制的辣椒油和酸汤，味道鲜美，开胃提神。
螺蛳粉：螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，以其独特的酸辣味和醇厚的汤底而闻名。粉条是用螺蛳和骨头熬制而成的汤煮的，上面会放上炒过的花生、酸笋、腌制的青菜、炸腐竹和新鲜的蔬菜等。
马山野生菌汤：马山县以其丰富的野生菌资源而著称，当地的野生菌汤用多种新鲜采摘的野生菌煮成，汤味鲜美，营养价值高。
油茶：广西的油茶是一种传统的早餐食品，主要由茶叶、花生、芝麻等原料炒制而成，吃时加入热水和盐，搅拌均匀后食用，具有很好的提神和暖身效果。
田螺：在广西，田螺是一种常见的食材，可以用来炖汤或者炒食。田螺肉质鲜美，营养丰富，是许多人喜爱的美食。
啤酒鱼：啤酒鱼是桂林阳朔的一道名菜，选用漓江鱼为原料，用啤酒和其他调料烹饪而成，鱼肉鲜嫩，啤酒的香味使得这道菜肴别具一格。
梧州龟苓膏：梧州龟苓膏是一种传统的中药甜品，主要原料包括龟板、凉粉草等，具有清热解毒、养颜美容的功效。
百香果：广西的百香果因其香气浓郁、酸甜可口而受到人们的喜爱，可以直接食用，也可以用来做饮料、果酱等。
荔浦芋头：荔浦芋头以其独特的香、甜、糯、滑四大特点而闻名，可以做成多种菜肴，如芋头糕、芋泥等。
广西的小吃不仅美味，而且往往蕴含着当地的文化和历史，品尝这些小吃，不仅是一次味蕾的享受，也是一次深入了解广西风土人情的机会。
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