要关闭（取消）建行信用卡的支付宝快捷支付功能，可以通过支付宝或建设银行的手机银行应用进行操作。
解释与例子：
支付宝应用内操作：
1. 打开支付宝应用，点击右下角的“我的”选项。
2. 进入“我的”页面后，选择“银行卡”选项。
3. 在银行卡列表中，找到并选择与建行信用卡绑定的银行卡。
4. 点击右上角的“解除绑定”选项，根据提示完成操作即可关闭快捷支付功能。
建设银行手机银行应用内操作：
1. 打开建设银行手机银行应用，登录账户。
2. 在首页中，选择“转账汇款”选项。
3. 在转账汇款页面中，点击“支付宝绑定管理”选项。
4. 找到并选择需要解除绑定的建行信用卡，点击“解除绑定”选项。
5. 根据提示完成操作，即可关闭快捷支付功能。
以上两种方法均可实现关闭建行信用卡的支付宝快捷支付功能。需要注意的是，在解除绑定前，应确保已完成相关的支付和清算工作，避免影响正常交易和资金安全。此外，为了保障个人信息安全和账户安全，建议在操作过程中注意核对和确认相关信息，遵循安全支付的原则。如有更多疑问或需要帮助，可以咨询建设银行或支付宝客服人员。