醋酸菌属于原核生物。
醋酸菌以二分裂的形式用来增殖。自然界中的醋酸菌分布广泛，在果园的土壤中、葡萄或酸败食物表面以及未灭菌的醋、果酒和啤酒中都有生长。代谢类型属于异养需氧型，故在发酵过程中一直需要氧气的参与。醋酸菌在发酵工程中常用来酿醋。
★原核生物和真核生物的区别
1、本质区别
真核生物与原核生物最本质的区别是有无成型的细胞核/有无真正的细胞核/有无核膜包被的细胞核。
2、分类不同
真核生物分为动物、植物和真菌；原核生物有细菌、蓝藻、衣原体、支原体、立克次氏体、放线菌等等（口诀：放一只细篮子）。
3、与蛋白质结合不同
真核生物的细胞核内的DNA与蛋白质结合,构成染色质/染色体；原核生物的DNA呈裸露的环状，一般不与蛋白质结合。
4、基因存在位置不同
真核生物的基因存在于细胞核、线粒体和叶绿体内；原核生物的基因主要位于拟核和质粒。
5、细胞器不同
真核生物有多种细胞器和复杂的膜系统；原核生物只有一种细胞器——核糖体。
★常见的真核生物和原核生物
一、原核生物
原核生物是指一类细胞核无核膜包裹，只有称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物。它包括细菌、放线菌、立克次氏体、衣原体、支原体、蓝细菌和古细菌等。它们都是单细胞原核生物，结构简单，没有细胞器，个体微小，一般为1～10 m，仅为真核细胞的十分之一至万分之一。
二、真核生物
真核生物是所有单细胞或多细胞的、其细胞具有细胞核的生物的总称，它包括所有动物、植物、真菌和其他具有由膜包裹着的复杂亚细胞结构的生物。真核生物分为动物、植物和真菌等。
原核
醋酸菌是属于原核的生物，是属于细菌的一种，一般在果树的表皮或者水果的表皮都会产生一种醋酸菌，可以帮助消化肠道，清理肠道的功效。如果超过了30度的话，生长是比较迅速的，阳光比较充足的情况下，氧气比较好的情况下，生长速度是比较快的。醋酸菌以二分裂的形式用来增殖。自然界中的醋酸菌分布广泛，在果园的土壤中、葡萄或酸败食物表面以及未灭菌的醋、果酒和啤酒中都有生长。代谢类型属于异养需氧型，故在发酵过程中一直需要氧气的参与。醋酸菌在发酵工程中常用来酿醋。
原核生物是指一类无成形的细胞核，只存在称作核区（拟核）的裸露DNA的原始单细胞生物。
原核生物包括：细菌、古细菌、放线菌、立克次氏体、衣原体、支原体、蓝细菌（蓝藻）等。
原核生物都是单细胞生物，结构简单，除核糖体外，没有线粒体、叶绿体、高尔基体等真核生物细胞中具有的细胞器。它们个体微小，一般为1～10 µm，仅为真核细胞的十分之一至万分之一。
真核生物（eukaryotes）由真核细胞构成的生物。包括原生生物界、真菌界、植物界和动物界。真核生物是所有单细胞或多细胞的、其细胞具有细胞核的生物的总称，它包括所有动物、植物、真菌和其他具有由膜包裹着的复杂亚细胞结构的生物。 真核生物与原核生物的根本性区别是前者的细胞内有以核膜为边界的细胞核，因此以真核来命名这一类细胞。许多真核细胞中还含有其它细胞器，如线粒体、叶绿体、高尔基体等。
