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20个鸡蛋做实蛋放多少碱多少水
如题所述
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第1个回答 2022-06-02
鸡蛋与碱的比例是2:1,与水的比例是1:6
即10克碱120克水
相似回答
做实蛋
时
鸡蛋
和
碱
的比例
视频时间 00:37
做实蛋
的方法水的比例
答:
1个鸡蛋加入6克水
。做法:准备8个新鲜的鸡蛋,鸡蛋壳不要完全敲碎,只要敲出一个小孔,然后将鸡蛋当中的蛋白和蛋黄倒出,在倒出的蛋液当中加入食用碱4克和水48克,加入适当的盐调味之后混合均匀,把混合物再倒回蛋壳中,放到锅上蒸20分钟左右即可。
做实蛋
用小
苏打
还是用
碱
答:
1、鸡蛋8枚。2、把蛋抠个小孔,倒出蛋液。
碱面
加少量水和匀,倒入蛋液中,在加入盐搅拌均匀。3、鸡蛋扣成这样的小洞。4、把鸡蛋壳码放在锅里,周围用抹布围上。小火蒸
20
分钟,具体还需要看蛋的情况,如果没熟可以增加时间。5、做好的实蛋。
制作实蛋碱
与鸡蛋的比例 十
个鸡蛋
一勺碱一勺盐的比例就可...
实蛋的做法
与配方
答:
2、准备2克食用碱,加入20克水
,搅拌到食用碱融化。3、将碱水与鸡蛋液混合,用蛋抽顺着一个方向搅打到均匀,慢慢的可以看到碗中的蛋液变成深黄色。4、将搅拌好的蛋液过滤一下,过滤出没有混合均匀的蛋清、泡沫和难免混合进去的碎蛋皮。5、将鸡蛋壳口修剪整齐,把蛋液装进去,每个蛋壳装8分满即可,...
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