压榨法就是低质香油代名词，就是为了低成本赚钱产物。
七八十年代水代法香油大概有70%，剩余30%为掺假或者压榨等。抛去掺假，过去压榨法香油估计不足10%。过去压榨香油老百姓眼里等同于假货，根本就没那么弄的。
但是世界就是这么奇怪，如果所有地方都是假货，反而就不假了。过去十年水代法香油不足3%，这几年顺应高质量要求水带法香油多了起来不过也不超过15%吧，后面趋势如何不得而知。
随便一个东西，都是也是中国劣品经济发展史，的微缩模型。其实也是了人的劣化过程，反应在了中国人的方方面面变迁。
注意水带法香油逐渐增多起来，很多标注。但要仔细看上面标识很多都是掺入%并不纯（实际就是假货）。
最好的香油芝麻品种也是问题，现在芝麻没有那么香。要老种芝麻才行高品质油。
还有什么产地，
大名府香油还的是大名府本地芝麻，很多油坊进外地便宜芝麻的油品质没有那么高。
过去人们对压榨法，水代法掺杂其他油，这两种都百姓都归入假货范畴。个人认为是明智看法。因为这两种行为本质都是为了不良动机，造假赚钱动机，不正当竞争动机。