一般鸡蛋在常温下的保质期是:冬季15天,夏季10天。
冰箱的温度在2℃-5℃之间,在温度2℃-5℃的情况下,鸡蛋一般能放1个月左右。冬季室内常温下能存放15天,夏季室内常温下能存放10天。
鸡蛋超过保质期,其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久,鸡蛋会因细菌侵入而发生变质,出现粘壳、散黄等现象,如烹饪不彻底,就会危害身体健康。
扩展资料
判断鸡蛋的新鲜度
1、触摸法
用手触摸,蛋壳越粗糙,就越新鲜。若外表很光滑,新鲜度就差了。
2、水浸法
将鸡蛋放在冷水盆中,如果在水底平躺着,就是刚产出不久的新鲜蛋;若倾斜或直立在水中,这枚蛋在常温下就可能存放了10天~20天以上,还是可以吃的;如果漂浮在水面上,便表明这枚蛋已经变质为坏蛋,就不能吃了。
参考资料: