用料
主料;椰青2个。
辅料;菜刀1把。
轻松开椰青的做法
1、将椰子摆正,尖头朝上,看到顶上延伸下来的三条缝吗。
2、从尖顶比划下来大红一寸的位置,就是上图红圈位置,用菜刀削掉纤维层。
3、用菜刀的刀背沿着红框的位置绕圈敲打。注意,是刀背哦!如果你敲的位置感觉很硬的话,那就往上挪一点点。
4、多敲打几圈,这部分就慢慢开裂了,看红色箭头位置,从椰子的尖顶部分有三条筋延伸下来。这三根筋的位置要特别多敲几下。
5、三根筋的位置敲开了后,这一圈也基本差不多全开了。
6、然后用刀塞进开口里,稍微用点力撬一下就可以了。
7、看,顶盖被撬开了,不需要很大力气哦。
8、把椰子水倒出,剩下一层白白的椰子肉。如果椰子很嫩,那么椰子肉是半透明的,用一个不锈钢的勺子能轻松挖出来。
9、如果椰子比较成熟,那么椰子肉就是奶白色的,肉质厚一点,硬一点,勺子挖的费力,就用一把水果刀伸进去先画一条条地道,再将水果刀插进肉和壳之间,把椰子肉一条条的抠出来。
10、这一盆就是抠出来的椰子肉。
1、准备好一把菜刀和待开的椰子,如下图所示:
2、在尖的那端切掉一块圆形的椰棕(也就是白色软的部分),如下图所示:
3、直到切到差不多看上去像个奔驰标志(露出椰子的三条筋),如下图所示:
4、然后把椰子侧过来,用刀背顺着切掉椰棕的位置敲,如下图所示:
5、每敲2-3下,把椰子转一下,保证这一圈都会被敲到,如下图所示:
6、大概转圈敲几次,就会发现椰子出现了裂口,然后用刀尖一窍就打开了;
7、撬开之后就可以吃到椰肉了,如下图所示:
椰子肉营养介绍
1、补充营养:椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力。
2、利尿消肿:椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效。
3、 杀虫消疳:椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品。
4、驻颜美容:椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能益人气力,补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。
参考资料来源:人民网—椰肉可利尿消肿 4招轻松挖出椰肉
本回答被网友采纳准备材料:菜刀一把,椰子一个
1、准备好菜刀一把,椰子一个备用。
2、将椰子上面尖的白色部分用菜刀削掉,露出里面坚硬的壳。
3、用菜刀的刀背沿着红框的位置绕圈敲打。注意,是刀背,如果敲的位置感觉很硬的话,那就往上挪一点点。
4、椰子上面的一整圈都要砍过去,砍到如下图的程度。
5、砍完一圈后,可以轻松的用手直接将壳掀起来,喝到椰子汁,椰子肉也可以拿来烹饪。
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