用料
主料；椰青2个。
辅料；菜刀1把。
轻松开椰青的做法
1、将椰子摆正，尖头朝上，看到顶上延伸下来的三条缝吗。
2、从尖顶比划下来大红一寸的位置，就是上图红圈位置，用菜刀削掉纤维层。
3、用菜刀的刀背沿着红框的位置绕圈敲打。注意，是刀背哦！如果你敲的位置感觉很硬的话，那就往上挪一点点。
4、多敲打几圈，这部分就慢慢开裂了，看红色箭头位置，从椰子的尖顶部分有三条筋延伸下来。这三根筋的位置要特别多敲几下。
5、三根筋的位置敲开了后，这一圈也基本差不多全开了。
6、然后用刀塞进开口里，稍微用点力撬一下就可以了。
7、看，顶盖被撬开了，不需要很大力气哦。
8、把椰子水倒出，剩下一层白白的椰子肉。如果椰子很嫩，那么椰子肉是半透明的，用一个不锈钢的勺子能轻松挖出来。
9、如果椰子比较成熟，那么椰子肉就是奶白色的，肉质厚一点，硬一点，勺子挖的费力，就用一把水果刀伸进去先画一条条地道，再将水果刀插进肉和壳之间，把椰子肉一条条的抠出来。
10、这一盆就是抠出来的椰子肉。
1、准备好一把菜刀和待开的椰子，如下图所示：
2、在尖的那端切掉一块圆形的椰棕(也就是白色软的部分)，如下图所示：
3、直到切到差不多看上去像个奔驰标志(露出椰子的三条筋)，如下图所示：
4、然后把椰子侧过来，用刀背顺着切掉椰棕的位置敲，如下图所示：
5、每敲2-3下，把椰子转一下，保证这一圈都会被敲到，如下图所示：
6、大概转圈敲几次，就会发现椰子出现了裂口，然后用刀尖一窍就打开了；
7、撬开之后就可以吃到椰肉了，如下图所示：
椰子肉营养介绍
1、补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。
2、利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。
3、 杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。
4、驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
参考资料来源：人民网—椰肉可利尿消肿 4招轻松挖出椰肉
本回答被网友采纳准备材料：菜刀一把，椰子一个
1、准备好菜刀一把，椰子一个备用。
2、将椰子上面尖的白色部分用菜刀削掉，露出里面坚硬的壳。
3、用菜刀的刀背沿着红框的位置绕圈敲打。注意，是刀背，如果敲的位置感觉很硬的话，那就往上挪一点点。
4、椰子上面的一整圈都要砍过去，砍到如下图的程度。
5、砍完一圈后，可以轻松的用手直接将壳掀起来，喝到椰子汁，椰子肉也可以拿来烹饪。
