麻薯是一种有糯米粉或者其他淀粉类而制成的有弹性或黏性的食品,来源于日本。由于其口感黏腻,且味道十分鲜美,作为甜品或零食都是一个不错的选择。120g糯米粉加入15g淀粉,200g牛奶,15g玉米油,35g白砂糖,20g草莓粉将全部食材一起搅拌均匀,做法很简单,只需要准备一块黄油,麻薯预拌粉200g,鸡蛋一个,黑芝麻10g,蔓越莓干20g,牛奶70g就可以了。
麻薯预拌粉200克,奶粉5克,盐2克,水70克,鸡蛋80克,无盐奶油40克,熟黑芝麻12克,混合配方内除无盐奶油外的所有材料拌匀成团,最后加入无盐奶油揉成团。加入鸡蛋和牛奶混合物,搅拌成一个非常粘稠的面团。 如果面团太干添加一些水,如果太湿添加一些无筋面粉。
麻薯相信很多人都吃过,很多甜品店都有卖,每次看到都忍不住要买上一点,Q弹软糯,香甜拉丝,超级好吃,深受大家的喜爱,不管是大人还是孩子都喜欢吃,麻薯的做法也是有很多种,麻薯,日常生活中也比较常见的食品,口感很有嚼劲,微甜,上面可以放一些自己爱吃的芝麻,葡萄干,蔓越莓干等,做好以后还可以往麻薯里面打一些奶油,层次感特别丰富!
在烤盘上放些玉米粉以防底部粘住,取出麻薯糊放在上面,拉长并将面沾上玉米粉,先分成条状,再分成块,做成禧味麻薯皮,烤箱上下火170度预热,放入烤盘,烤30分钟(烤箱温度和时间根据自己的烤箱实际情况而定,烤的过程中要注意观察麻薯的颜色变化)。然后把准备好的木薯淀粉分次倒入锅中,一边倒入,一边搅拌均匀。