今天给大家分享一个冬天的温补汤，营养丰富，温补可口，那就是鸽子汤。俗话说，一鸽胜九鸡。也就是说它的营养价值比九只鸡好，从而形容鸽子的营养非常丰富。鸽子是低脂高蛋白肉类，是很好的食疗产品。鸽子炖汤味道鲜美，比鸡汤滋补多了。
不要直接煮鸽子，掌握个小技巧，汤好喝营养翻倍
寒冷的冬天喝一碗热鸽子汤，暖胃的同时也暖身。关键是提供身体所需的营养，强身健体，抵御寒冷。今天的鸽子汤是在以前共享的红枣鸽子汤的基础上添加的，特别是当归、黄芪、西洋参，具有补血养血、滋阴补肺、清热生津的作用，适合女性饮用，尤其是像我这样身体虚弱、血虚的人。
鸽子汤怎么炖才好吃。要不要煮一下？好好做。鸽子不会失去营养。嫩鲜，营养翻倍。今天就和大家分享一下我炖鸽子汤的做法。喜欢可以试试。
当归黄芪曹华鸽汤、配料：鸽子2只、艾花15克、当归8克、黄芪8克、红枣30克、玉竹10克、枸杞20克、西洋参5克、料酒1勺
详细实践：购买的鸽子被清洗。这次，鸽子被放血了。其实最好最有营养的都没放血，只是家里的孩子想吃，看黑的也不吃皮。所以这一次，他们通过放鸽子来学习。
将除枸杞外的所有配料用清水浸泡10分钟。 在锅里烧开水。水半开后，放入水中焯5分钟。这一步的目的是把鸽子身上的一些细小的异毛熨平，然后去掉，用镊子洗掉。同时还能去除腥味。再开一个炖锅，加入大量清水，加入鸽子，浸泡好的食材和1勺料酒，大火煮10分钟，然后转小火煮30-40分钟。有时候没时间炖，就煮了放蒸笼里。蒸2小时取出。
鸽子炖好后，加入1把枸杞，约20克，煨5分钟关火。我家喜欢喝鸽子汤的原汤，没必要多加盐。在药材的作用下，汤汁鲜美，香甜可口。不要直接煮鸽子，掌握个小技巧，汤好喝营养翻倍、一份美味的鸽子汤做好了，滋补，补气，养血。
小贴士：有网友说要切掉鸽子的屁股，但我经常没去过。我可以用刀切开，把腺体拿出来，这样去掉腥的部分，炖汤肯定没味道。不要费心去试图摆脱它。 鸽子用了最好不流血，这样营养会更好。