葡式蛋挞是诞生在英国的一种甜品，传说是一个英国人去葡萄牙旅游的时候吃了当地的一种甜品，因为觉得非常好吃，所以在已经回到英国之后加入了自己的想法，做成了一款全新的甜品在英国售卖。没有想到得到了大家的认可，于是这种甜品便传遍了世界各地，也就是我们今天所说的葡式蛋挞。蛋挞是大家也非常喜欢吃的一种甜品，但是蛋挞因为蛋挞液的不同颜色分为很多不同的品种，像葡式蛋挞和港式蛋挞。
港式蛋挞就不用说了，是香港人比较喜欢吃的一种蛋挞，它的蛋挞和广式早茶当中的蛋挞是差不多的，而葡式蛋挞的由来就显得格外得曲折了。虽然叫做葡式蛋挞，但是它的做法是来源于英国。蛋挞本来也是葡萄牙的一种传统小吃，有一位英国人在去当地旅游的时候觉得蛋挞非常好吃，于是便经过自己的加工和改造之后做成了人们非常喜欢吃的甜点，也就是现在的蛋挞。
因为英国人本身就非常喜欢吃甜食，所以他们在制作蛋挞的时候也会在里面加入很多的糖。但是也有很多人好奇，在英国人对葡式蛋挞进行改良之前，蛋挞究竟是怎么在葡萄牙被发明出来的呢？
传说中修女在制作衣服的时候会用到蛋白，但是剩下的蛋黄就这么扔掉实在是太浪费了，所以就想着用蛋黄来做一些甜品。当时葡萄牙正处在战争时期，因为环境比较恶劣，所以食物资源也比较短缺。她们就把蛋黄做出来的甜品取名叫做蛋挞，并在街上售卖，用来满足自己的日常生活。因为大家都觉得很好吃，所以她们卖的也比较好，这也就是最开始葡式蛋挞由来。当然现在我们吃的蛋挞也是经过不断的改进和发展的，所以味道也会越来越好。
穿越时空的味蕾之旅，让我们探寻葡式蛋挞的起源，揭开它诞生背后的迷人故事。
在葡萄牙悠久的美食历史中，蛋挞诞生于18世纪的里斯本。贝伦修道院的僧侣们灵机一动，利用当时供过于求的蛋黄和过剩的糖，炮制出了美味的甜点，作为宗教仪式的供品。
这款甜品最初被称为Pastéis de Nata，意为奶油蛋挞，呈现出诱人的酥皮和柔滑的蛋奶馅。它的制作过程相当繁琐，需要精湛的技艺和上等的食材。酥皮必须薄如纸，香脆可口；蛋奶馅则由蛋黄、糖、面粉和淡奶油制成，达到完美平衡的柔滑和浓郁。
葡式蛋挞的魅力在于它的多重口感。酥皮的松脆，蛋奶馅的柔嫩，以及焦糖表层的香甜，在口中交织出令人陶醉的味觉盛宴。它既能作为餐后甜点，又能作为下午茶点，深受葡萄牙人和世界各地的美食爱好者的喜爱。
随着时间的推移，葡式蛋挞逐渐在全球范围内流行开来。它出现在澳门的街头小吃摊，也成为香港茶餐厅的必备甜品。如今，它已经成为葡萄牙文化的代表之一，在世界各地的咖啡馆和面包店都能找到它的身影。
如果你有机会前往葡萄牙，不妨到贝伦修道院亲自品尝正宗的葡式蛋挞。在那里，你可以追寻它的起源，领略它的美味，在历史和味觉的交织中享受一段甜蜜的时光。而在世界的其他角落，你也能在烘焙店或糕点店找到美味的葡式蛋挞，让它带你踏上一场穿越时空的味蕾之旅。
