发热是恒温动物在致热源的刺激下，所产生的一种体温调节中枢机能紊乱，以温度升高为主的全身适应性反应。
发热的原因有一下几点：
1、细菌性感染源；
2、白细胞致热源；
3、蛋白质性致热源；
4、药物性致热源；
5、激素性致热源；
6、中枢神经系统损伤。
二、牛发热的类型有以下几种类型：
1、稽留热：体温升高到一定程度后，可以维持数天，昼夜摆动幅度不超过1℃，如大叶性性肺炎。
2、弛张热：体温升高持续时间较长、昼夜体温摆动幅度超过1℃，而且地点没有达到体温的正常水平，如卡他性肺炎、化脓性肺炎、败血症等。
3、间歇热：发热期和无热期有规律交替，即体温升高持续一段时间后将至常温，而后又升高，有时每天发热一次或两三天发热一次，主要见于血液原虫病。
4、回归热：与间歇热相似，不同的发热期之间有一个较长的间歇期，常见于慢性马传染性贫血。
三、牛发烧怎么办
1、多饮水
病牛发烧后，牛体营养物质消耗多，口干舌燥，食欲减退，以致厌食。所以，应满足水的供应，否则将加剧病情。要多饮水，以补充体液，促使肠道毒素排出，在饮水中加入适量的糖、盐更好。
2、多休息
牛舍应保持清洁卫生和安静，让病牛多休息，减少病牛的肌肉活动，以降低体力的消耗和热能的产生。病牛睡眠时不要打扰，较好的深睡眠，可明显增强牛体的免疫力，提高抵抗力。
3、多冷敷
病牛体温过高时，除用药外，可用冰水、冷水冷敷头部，如果配合刷拭牛体效果更好。冷水要5分钟左右换一次，保护病牛脑细胞和下丘脑体温调节中枢的正常功能，防止丧失调节体温的能力。但胃寒或打寒战的病牛忌用此法。
4、多喂料
病牛高烧减食后，要多喂适口、易消化、有营养和有咸味的好饲料，再多喂些青饲料，以满足病畜的营养需要，增强抗病能力。必要时饲喂调理肠胃的药物，以增强食欲。一旦病牛吃料量有所增加，说明病情大有好转。
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