红薯以前被认为是粗粮，是贫穷人家吃的食物，然而随着社会的发展，发现了红薯具有非常高的营养价值，富含各种维生素和大量的纤维素以及各种人体所需的矿物质微量元素，而且红薯的热量只是大米的三分之一左右，富含的纤维素和果胶对减肥还有很好的效果，是一种很理想的可多吃不怕胖的食物！

每年的秋冬时节，就是红薯大丰收，然后把挖出来的红薯，挑一些大小适中的红薯用来烤，那时候没有烤箱，就在田里挑一些比较大的泥块叠起来，类似小房子那样，然后把柴火烧起来，然后放一些比较大的木块烧旺，放入红薯，待柴火烧完，把泥块打下来，让泥块的热气把红薯焖熟，就是香喷喷的烤红薯！

今天我们用电饭煲来做一锅简单的红薯，不用烤箱，也照样能流油。 不仅是简单，比烤箱还会省不少的电费呢。 挑出大小均匀的地瓜， 洗净，家里很大的地瓜一般都是用来做地瓜丝稀饭了，很多人习惯把地瓜切开煮或者去皮，我个人不建议，那样会流失地瓜的甜份和口感，还是地瓜带皮好吃，洗净就可以。

然后往电饭煲当中少放一点点水，大家一定要注意，不要加多水，要不然就海南吃到美味的烤红薯了。这样放好之后，然后我们设置蒸煮米饭这一个档位。等到时间之后，然后我们再慢一下，这样不一会儿热乎乎流油的烤红薯就做好了。

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在焖的过程中能听到电饭煲里滋滋的声音，这是把地瓜里面的油给焖出来了，时间到了以后电饭煲会自动跳闸，这时候就可以打开盖子，闻见一股浓浓的烤红薯的香味。有的人会担心把红薯放进去之后电饭煲干烧会坏，其实现在新式的电饭煲是有高温保护的，只要超过了一定的温度它会自动跳闸，完全不用担心把锅烧坏的问题

这真是吃了30年烤红薯，但是这种做法还是头回见，简单2步能把糖油烤出来。以上就是在家里面烤红薯的方法，非常的方便，而且简单，有兴趣的话，可以在家里试一下，味道很好吃，而且干净卫生。特别是这种烟薯，烤出来喷香，真是越看越馋人啊！好了，今天的美食就分享到这，有喜欢的朋友不妨在家试试看，也可以在文章下方交流经验哦
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