一、产榴莲的地区很多,但国内的榴莲市场,一直是泰国在主导的。据相关数据,在2014年从事泰国榴莲进口到国内只有70多个分拣、包装厂,但在2017年一下就增加到200多个了。
泰国栽种的榴莲至少有60多种,国内引进的品种,多数是金枕、差尼、长柄、谷夜套。不同的品种价格也是不一样的,谷夜套、金枕价格都是较贵的,而国内市场卖最多为金枕。意思也就讲,国内其实引进的都是好的品种,相对要差的品种,就不不引进了,留给他们自己去吃,这样当地榴莲价格,自然也就会有便宜些的榴莲。
二、榴莲想要从泰国出口到国内其他地方,是要求有两个最为基本的标准,一个是GAP(良好农业规范),另一个GMP(良好生产规范)。种植、运输能达到这两个标准的,成本相对应也要高上不少,产出的榴莲自然也就价格更贵了。要是达不到这个标准,也就不能出口,留在泰国他们自己吃。
三、榴莲就是同一个品种,也有等级之分,特级S代表优秀,A级果代表良好,B级代表着一般,C级代表质量较差,C级以下就是不合格了。国内卖的榴莲AB能最为常见,C级较少,C级以下更是没有。AB级都出口了,B级以下,自然也是留给了泰国人民自己尝用了,价格也就低了。有人可能会问,S级呢?其实这等级的榴莲很贵,一般都是优先出口到日本等发达地区,国内少有这等级的榴莲。
四、运输的费用,及关税,是榴莲附加的成本不可绕开的一步,我国交通发达,但榴莲是从泰国引进,这是属于跨境运输。跨境运输的时间较长,榴莲又是热带水果,在长时间的运输当中,会出现腐烂、成熟度过高开裂的问题。虽然现在有湄公河的友谊大桥,可以用卡车直接运输到国内,缩短了以前依靠轮船的长时间运输。
不过运输时会有以下几个费用产出:榴莲保鲜处理、到达各个口岸的关税;每个水果批发市场的进场费、各个站点货物的装卸,运输过程中的烂果,及其油费;从批发商到水果店这些中间人也需要赚取一些利润,也就让本可能是值10元一斤的榴莲,通过各种附加的成本,变成了24元左右一斤。反观在泰国本地,可以直接果农到消费者,自然价格也就不贵了。
综上所述,其实在泰国本地,好的榴莲也不便宜,当地以前有个传统,把最好的榴莲,奉献给僧侣或者地主食用,自己吃差一些的。就好比现在他们出口的榴莲,需要品质好才能达到出口的标准,别人才愿意向他们购买。
好的品种本身价格就会贵上一些,又需要跨境运输,也会产出不少的附加成本。那些品质相对要差的,也就会在泰国当地市场销售,因此,也就让人感觉当地榴莲为何那么便宜,运到国内却价格番上了一两番。