在 Photoshop 中，去色的快捷键是“Ctrl+Shift+U”。去色是一种将彩色图像转换为灰度图像的操作。它将图像中的所有颜色通道的信息合并成一个灰度通道，从而使图像只包含灰度信息。去色可以用于减少图像中的颜色数量，使图像更加简洁和统一，或者用于创建黑白图像。以下是使用快捷键“Ctrl+Shift+U”进行去色的步骤：打开需要去色的图像。选择要去色的图层或区域。按下“Ctrl+Shift+U”键，或者在菜单栏中选择“图像”>“调整”>“去色”。Photoshop 将立即将选定的图层或区域转换为灰度图像。需要注意的是，去色操作是不可逆的，因此在进行去色之前，最好先备份原始图像。此外，去色操作可能会改变图像的外观和感觉，因此在进行去色之前，最好先考虑是否需要这种效果。
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