太原头脑是啥做的

Question

如题所述

Answer 1

1. "头脑"是山西特有的一种清真小吃，呈现汤状。
2. 在一碗汤糊中，放入三大块肥羊肉、一块藕和一条山药。
3. 汤糊的佐料包括黄酒、酒糟和黄芪。
4. 品尝时，可感受到酒、药和羊肉的混合香味，味道美可口，越吃越香。
5. 其特点是益气调元，滋补虚损，活血健胃，富含营养。
6. 具有扶岁有抚寒喘郑蚂和强壮身体、延年益寿的作用。
7. 这种小吃已有三百多年的历史，每年农历白露到立春期间，太原市各高丛睁清真饭店都会供应"头脑"。