为什么日本人基本不吃盐和油

Question

如题所述

Answer 1

日本人以其健康饮食的传统和长寿的领先位置而闻名于世界。一些人可能会好奇，为什么日本人基本不吃盐和油？这主要与他们的文化和饮食习惯有关。
首先，日本人通常会把食物分成几个小份，以便吃得更慢，进食过程更为舒缓。他们会特别关注食物的口感和香气，而不是用盐和调味品来突出食物的味道。相比之下，西方人可能会过度使用盐和调味品，以增强食物的味道。
其次，日本人的食物通常是轻度烹调的，这意味着很少使用油炸和煮油的方式来烹饪食物。相反，他们更喜欢把食物煮、蒸或生吃，这有助于保留食物的营养成分和口感。尽管日本料理中仍然会使用一些油和盐，但相比其他国家的饮食，日本的油炸食品和高盐调味料使用量要少得多。
此外，日本人还对健康饮食非常关注。他们认为，食物不只是为了填饱肚子，而且应该为身体提供所需的养分。因此，他们特别喜欢吃新鲜的蔬菜、豆腐、海藻、海鲜和米饭等，这些食物很自然地比含高盐和油的食物更健康。
总而言之，日本人基本不吃盐和油的原因主要来自于他们的文化和饮食习惯。在尝试适应日本饮食的同时，我们也应当更加注重我们的饮食习惯，以确保身体健康及长寿。