传说很久以前，有一对老夫妇，膝下有两个儿子。
老两口非常勤快，一年到头面朝黄土背朝天，春耕夏锄秋收，兢兢业业饲弄着地里的庄稼，每年打下的粮食装满了家里大大小小的粮仓。
他们家院子里还有一棵大枣树，老两口精心培育，春天打药，夏天施肥，秋天收获。通红的枣子长满了树，结出的大枣又脆又甜，老两口从不舍得吃一口，攒起来拿到集市上去卖，总能卖个好价钱，小日子过得是富足安康。
老两口节衣缩食过日子，就是为了给两个儿子攒钱娶媳妇儿。
眼看儿子一天天长大，老两口已经是满头白发，老的有点走不动路了。老父亲临死前嘱咐哥俩好好种庄稼，打下粮食好卖钱；老母亲临死的时候嘱咐哥俩好好保养院子里的枣树，攒钱存粮留着娶媳妇儿。
老人在的时候不用督促，种庄稼、收枣勤快地过日子。现在二老不在了，小哥俩当家，哥哥看着粮仓里的粮食都要装不下了，就对弟弟说：“咱家这么多粮食够我俩吃上几年的了，每年都这么辛苦地干活，今年该歇一年了吧。”弟弟说：“反正咱家也不缺枣吃，今年就不给枣树打药施肥了。”
就这样哥俩是越来越懒，光知道一年一年吃喝玩乐。坐吃山空那还不快？没几年就把囤积的粮食吃完了，院子里的枣树呢，因为没有打药施肥，结的枣一年比一年少。
这年到了腊月初八，家里实在没有什么可吃的了，哥俩想来想去，哥哥找了一把扫帚，弟弟拿来一个簸箕，到大小粮仓里，在仓底缝隙里仔细地找起来。
从这里扫出来一把黄米粒，从那里找出一把红豆，就这样扫出来的杂粮五谷虽然不多，样数可不少，最后又搜出几枚干红枣，放到锅里一起煮了起来。
煮好了，哥俩吃起这五谷杂粮凑合起来的粥，你看看我我看看你，本来富足的日子，才几年就败成现在这样，不由想起父母临死前说的话，哥俩抱头痛哭！
俩人尝到了懒的苦头，第二年开始勤快起来，向他们的父母一样，春耕秋收，踏踏实实的种地打粮。院子里的枣树也在哥俩的精心饲弄下，结出了累累硕果，没用几年又过上了好日子。
哥俩用打粮卖枣挣的钱娶上了媳妇儿，也有了后人。
为了记取懒的教训，叫人千万别忘了勤俭持家地过日子，从那以后，每逢农历腊月初八那天，人们就吃五谷杂粮混在一起煮成的粥，因为这一天正是腊月初八，所以人们都叫这粥为“腊八粥”。
煮腊八粥的原料有：黄米、江米、白米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，用开水煮熟，外用染红桃仁儿、杏仁儿、瓜子、花生、松子、榛子及白糖、红糖、葡萄干、做点染。
现代人把吃腊八粥赋予了新的意义。除了有纪念、勤俭、开悟的意义外，还有温暖、圆满、吉祥、健康、营养、感恩、团圆等意义！