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    • 坛子肉不放盐会变质吗

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    推荐答案   2022-11-25
    短时间不会，要保证坛子里的油足够把肉淹没。油的密度比水的密度大，猪油冷却可以形成隔绝障碍，阻止氧气的进入，肉本身就不会产生细菌，自然不会出现发霉等情况。如果长时间存放会导致肉的口味变差，出现腻口的现象。建议存放时间最好不要超过一年
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    第1个回答  2022-11-24
    坛子肉，不放盐看放在什么地方，冰箱里冷冻就不用放盐，常温下保存要放盐
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    雅安坛子肉吃法?答：先把你喜欢的素菜炒到7成熟，然后把刚才准备好的坛子肉放进去，再炒（炒素菜的时候放点盐，因为坛子肉本身有盐了）之后就不需要放盐，快起锅时加点味精（也可以不加）一盘香喷喷的坛子肉就出锅了。
    坛子肉的保质期答：坛子肉如果放常温下，保质期3到一星期左右，如果放入冰箱冷藏，保质期一个月，因为放入冰箱冷藏的食品，里面不容易滋生细菌及有毒有害的物质，保质期相对比较长。
    坛子肉夏天会不会坏答：会。夏天气温太高，坛子肉就会容易滋生细菌，导致变质。坛子肉是山东省济南市的一道传统名菜，属于鲁菜系，该菜品的历史始于清代。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店。大约一百多年前，该店厨师用猪肋条肉加调味和香料，放人磁坛中慢火煨煮而成。其特点是色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，...
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