解析
首先否定句是 He doesn't want a bottle of water.或者完整写是 He does not want a bottle of water.然后句意是：他不想要一瓶水。
因为这句话里面没有be动词也没有情态动词can，根据实意动词 wants判断主语是第三人称单数并且句子时态是一般现在时，所以否定句在实意动词wants前面加入助动词doesn't 或者完整写是does not，实意动词还原为want。所以否定句是 He doesn't want a bottle of water.或者完整写 He does not want a bottle of water.（他不想要一瓶水。）
2. 拓展
（1）有 be ，be后面加 not
例一： He is my uncle .（他是我的叔叔）
这句话里面有be 动词 is，否定句在 be 动词 is 后面加not，is not 可以完整写，也可以缩写为 isn't
即 否定句：He is not / isn't my uncle .（他不是我的叔叔。）
（2） 有 can，can后面加 not
例二： She can dance .（她会跳舞，）
这句话里面有情态动词 can，所以否定句在can 后面加 not ，can not 可以完整写，也可以缩写为 can't
即 否定句：She can not / can't dance .（她不会跳舞。）
（3）无 be 无 can找实意动词，前面加don't 或 doesn't，此时动词需要还原
例三： She wants to go to the park .（她想要去公园。）
这句话 dances判断句子一般现在时，并且第三人称单数，所以实意动词 wants 前面加入找动词 doesn’t ，动词还原为want
即 She doesn';t want to go to the park.
（4） and 变成 or，some 变成 any 。
这句话没有be 动词也没有情态动词，然后根据 help判断主语不是第三人称单数，并且时态是一般现在时。所以否定句在实意动词help前面加入助动词 don't （ do not ），其他照搬， 所以否定句是
My parents don't / do not help me clean the room.“我父母不帮我打扫房间。”
3. 拓展训练
（1） I am a student.
否定句：I am not a student.
（2） She likes cats.
否定句：She doesn't / does not like cats.
改成否定句: He does not want a bottle of water.
否定句是直接在主语后加助动词doesn't，原来的动词要还原
He doesn't want a bottle of water.本回答被网友采纳