醉蟹能保存多久呢？

Question

如题所述

Answer 1

将熟醉蟹放入密封干净的容器中，置于冰箱冷藏，可以保存1个月左右。想要保存的久一些，可以放入冰箱冷冻室，保持零下18度的温度，能保存3-6个月左右。

醉蟹为江苏兴化市的传统名产，历史悠久。因最早制作此蟹的童氏家族居住在中庄，故人称中庄醉蟹。这种醉蟹，色如鲜蟹，放在盘中，栩栩如生；其肉质细嫩，味道鲜美，且酒香浓郁，香中带甜，营养丰富。醉蟹是在此基础上改良而成。

吃醉蟹注意事项

螃蟹味道非常的鲜美，并且里面还有着大量的蛋白质成分，往往购买很多螃蟹之后，吃了就会停不下来，吃多了也完全不用担心会增长体重的问题。

但是螃蟹是属于寒凉性的食物，并且里面的蛋白质成分含量是非常高的，如果吃了太多的蛋白质，就会造成我们胃肠道消化方面的负担，往往会出现肠胃方面的问题，所以还是要适量吃的。

Answer 2

醉蟹能放几天
冷藏：2~3天
醉蟹可以放进冰箱中冷藏保存，冰箱冷藏室中的低温环境可以抑制螃蟹在醉使后细菌侵袭螃蟹的肉质，一般可以存放2~3天左右，但是冰箱抑制能力也会有限，所以还是尽快食用完比较好。
冷冻：7天
制作好的醉蟹还可以放到冰箱冷冻室中冷冻，但是冷冻后再解冻的话，螃蟹的肉质会受到影响，可能食用起来并不鲜美，肉质会感觉有些柴，建议最好吃尽快食用完。

醉蟹要放冰箱冷藏吗
最好放冰箱冷藏。
醉蟹制作好以后，建议装进干净容器中然后密封好，然后放到冰箱冷藏室中冷藏保存，既可以延长醉蟹的保质期，还可以改善醉蟹的口感，一般生鲜在冷藏后食用的口感会更佳。

醉蟹是直接生吃吗
不建议直接生吃醉蟹。
醉蟹是由高浓度的酒和一些调料熬成的卤汁一起倒在洗干净的生螃蟹上腌制一段时间后食用，这样做出来的螃蟹是生的，虽然螃蟹没熟，但是螃蟹会逐渐死亡，然后这些腌料就会将螃蟹浸泡入味，进而肉质也会更加香甜鲜美。
腌制的醉蟹是生的不代表就要生吃，建议将醉蟹蒸熟后再吃比较好，因为螃蟹的生活环境复杂，螃蟹体内可能会携带寄生虫，而这些腌料是无法杀灭寄生虫的，只有高温加热才能将螃蟹中的寄生虫充分杀死，减少感染的几率。

怎么避免吃醉蟹感染寄生虫
加热彻底。
醉蟹酒味浓郁、吃起来肉质细嫩，味道鲜美，但是生的螃蟹可能会含有寄生虫，人体食用后可能会造成寄生虫感染，进而一起恶心、呕吐、腹痛、腹泻更不适，并且在螃蟹死亡后，寄生虫在适宜的条件下就会大肆繁殖，所以吃醉蟹一定要避免被寄生虫感染。
不过虽然寄生虫有较好的繁殖能力，但是组成寄生虫的主要物质是蛋白质，而蛋白质加高温加热的条件下会发生变性，所以将醉蟹加热彻底就可以避免感染寄生虫了。本回答被网友采纳

Answer 3

短时间保存
如果买回家的螃蟹来不及吃，需要短期保存一天左右，那么是比较简单的，可以将螃蟹放在加了盐的纯净水水盆中，然后定期投喂一些食物即可，也可以将其置于常温下，按时喷水即可。

长期保存
如果螃蟹需要长期保存，保存4-5天左右，那么如果想保留螃蟹的新鲜感，可以将其放在家里的大盆中，如果是海螃蟹，那么加一些水，定期喂食以及换水，可以保存较长的时间；但如果需要保存很久的时间，比如一个月以上，那么可以将螃蟹处理好之后蒸熟，然后待其放凉之后置于冰箱中冷冻保存即可。