第1个回答 2008-12-13
姜醋以前是做给产妇吃的,做法是用甜醋(不是一般的米醋)放猪脚(只刮毛不去皮)、刮皮姜片(最好是大肉姜)一起煮,要煮到醋起胶(猪皮快溶了),姜入味,吃的前一天可放煮好的白水鸡蛋(放久了,鸡蛋的蛋白会变硬不好吃)。姜醋有去瘀、补钙、祛风寒的作用,高水平的姜醋是很美味的食品来的。
广州好吃的东西还有很多,一般常见的有:蛋挞、椰挞、各色生滚粥、拉肠粉、干炒牛河、叉烧包、莲蓉包、伦教羔、罗卜糕、芋头糕、马蹄糕、松糕、云吞面、牛腩面、油炸鬼、干烧伊面、干蒸烧卖、虾饺、油炸酥角、咸水角、芋角、糯米软角、蛋散等等,太多数不完。