金龙鱼调和油怎么会有鱼腥味???

Question

金龙鱼调和油怎么会有鱼腥味???炒出来的小菜鱼腥味特别大,真有些受不了.在超市里面买的,会不会是假的啊?请大家帮帮忙看看是什么原因.
超市可是我们当地比较有名的,那天还是他们店庆,金龙鱼还搞活动了,可以抽奖还抽了一瓶酱油.没有用什么其它的盛器啊,就是原装的瓶啊

Answer 1

　　调和油就是各种植物榨制的油按一定比例混合到一起而成的油。
　　但目前有些人的观点是花生油含饱和脂肪酸，也不宜多吃。
　　最好吃橄榄油。还有专家观点就是各种由换着吃。

　　据介绍，我国正在加快出台食用调和油国家标准。在2006年出台的征求意见稿中，相关方面都有具体的规定：调和油中比例最大的原料油脂超过三分之一时，才可以冠名调和油，比如说“花生调和油”，其花生油的比例就须占三分之一以上。（记者杨江）

　　小知识：1、花生油：花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。真正的花生油成本价都在6070元，那种便宜的花生油不是真正的花生油。

　　2、菜籽油：菜籽油一般呈深黄色或棕色。人体对菜籽油消化吸收率可高达99%%。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸。

　　3、葵花籽油：精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，其气味芬芳，滋味纯正

　　调和油又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。目前调和油只有企业标准，没有国家标准。今后，调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。
　　有以下几种类型：
　　（1）营养调和油（或称亚油酸调和油），一般以向日葵油为主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，调至亚油酸含量60%左右、油酸含量约30%、软脂含量约10%。
　　（2）经济调和油，以菜籽油为主，配以一定比例的大豆油，其价格比较低廉。
　　（3）风味调和油，就是将菜籽油油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成“轻味花生油”，或将前三种油与芝麻油以适当比例调和成“轻味芝麻油”
　　（4）煎炸调和油，用棉籽油、菜籽油、和棕榈油按一定比例调配，制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好、烟点高的煎炸调和油。上述调和油所用的各种油脂，除芝麻油、花生油、棕榈油外，均为全炼色拉油。

　　色拉油是一种用菜籽油或豆油、棕榈油加上各种中介质，经过脱色、脱酸、脱臭后精炼而成，色拉油在卫生条件方面更上了一个全新的台阶，加热后不起沫、不冒烟、无色无味，一直受到消费者的喜爱。

　　调和油则在卫生基础上，对油的营养又有更高的要求，一般是在菜籽油里兑上一定比例的花生油加与调和，达到增加香味的效果，在配方上也不断有改良，品种很多。中国食用油市场逐渐从毛油时代进入色拉油和调和油时代。

　　有鱼腥味应该是跟多种榨制油混合产生的原因 我以前买过调和油 也觉得有鱼腥味 跟楼主讲的一样 自从那次之后 我就绝不吃调和油了 我个人还是觉得吃花生油比较好 炒的菜也香

Answer 2

不是炸鱼的油怎么可能有腥味啊 我感觉是不是因为你的锅 你家里用的是生铁锅吧 如果是刷的太干净了 锅里没低油 第二天炒菜的话 会出现腥味 其实是铁味 用什么油都有那个味

Answer 3

还在吃金龙鱼的油？我早都换成本地菜籽油了！金龙鱼的油要少吃！大豆油都是转基因的！仅供参考！

Answer 4

应该是假的。金龙鱼的油是很有名气的不应该有这样的味道的。是不是你的盛器有味？要不就去找他们换

Answer 5

有腥味的油？ 我觉得很可能是饭店里的地沟油或者泔水油，不是金龙鱼的，买假了吧