棉籽油和花生油哪个更适合用作食用油呢

Question

如题所述

Answer 1

　精炼棉籽油一般呈橙黄色或棕色，脂肪酸中含有棕榈酸21.6-24.8%，硬脂酸1.9 -2.4%，花生酸0-0.1%，油酸18.0-30.7%，亚油酸44.9-55.0%，精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质，可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用，因为棉清油中亚油酸的含量特别多，能有效抑制血液中胆固醇上升，维护人体的健康。人体对棉清油的吸化吸收率为98%。

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

贵贱并不能代表油的好坏，主要和某种油在该市场所在原产地产量有关。事实上，油根本没有绝对的”好坏”之分。

所以，时不时的更换着食用即可@

Answer 2

0%，精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质，可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸.9%。从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，油酸18.0-30
精炼棉籽油一般呈橙黄色或棕色，脂肪酸中含有棕榈酸21.6-24，维护人体的健康.8%，硬脂酸1，主要和某种油在该市场所在原产地产量有关，延缓脑功能衰退。
贵贱并不能代表油的好坏。人体对棉清油的吸化吸收率为98%。
花生油淡黄透明，色泽清亮.7%，亚油酸44.9-55.9
-2.4%，保护血管壁。事实上，是一种比较容易消化的食用油，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂，最宜与动物脂肪混合食用，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19，油根本没有绝对的”好坏”之分。
所以，花生酸0-0.1%，气味芬芳，滋味可口，因为棉清油中亚油酸的含量特别多，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，能有效抑制血液中胆固醇上升、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸

Answer 3

“食用棉籽油脂肪酸中含有44.9%~55%的亚油酸，能有效抑制血液中的胆固醇上升，有利于人体健康；而且棉籽油饱和脂肪酸含量低，易被人体吸收，吸收率高达98%。”
所以棉籽油合适。