紫甘蓝可以炒着吃
紫甘蓝炒肉丝的做法
用料
主料:紫甘蓝100克、猪肉150克、韭菜苔100克、小米椒2个
辅料:食盐1茶匙、酱油1茶匙、淀粉15克、胡椒粉2克、香油5克、植物油适量
做法
1、紫甘蓝洗净后,切丝
2、韭菜苔剪去头尾,洗净后,切成寸断
3、猪肉洗净,切丝;用适量盐、胡椒粉、淀粉、香油抓匀,腌制片刻
4、炒锅烧热后,倒入适量油烧热;放入肉丝翻炒
5、肉丝翻炒至颜色发白时,调入适量酱油,翻炒均匀;将肉丝盛出
6、另起油锅,将韭菜苔放入炒锅大火翻炒
7、放入紫甘蓝翻炒
8、放入肉丝;调入适量盐、适量鸡精
9、放入小米辣,翻炒均匀,起锅