冬虫夏草的辨别方法如下。
1、看外形
真的冬虫夏草腹面有足8对,位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出,上部稍膨大。长可达4-7厘米,径约0.3厘米。
2、看断面
真的冬虫夏草掰开后有明显的纹路,虫草中间有一个类似“V”形的黑芯,有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。
3、看颜色
不同产地的冬虫夏草差异是比较大的。西藏那曲虫草虫体和尾皆透亮油润,有股浓酥油的香味,青海玉树虫草气味有一种浓郁的类香菇味,其他产地虫草的香味则极淡。
冬虫夏草的虫体长 3~ 5m,直径 0 3~ 0 8m,形如三眠老蚕。当然,在这一范围内,越长越粗的冬虫夏草质量越好。医学上面药用价值最高的虫草来自国内的两个顶级产地:西藏那曲和青海玉树。
4、尝味道
真的冬虫夏草在密封后打开,闻起来有比较浓的腥气味,淡草茹味。若遇残缺不全的虫草,或只有虫体而无子座,或只有子座而无虫体;均为次品,此点最为重要,切勿忘记。
在购买药用冬虫夏草时,应选择色泽正常、发育良好、无病虫害、无残缺、无畸形、质地良好而又干爽者。
5、增重鉴别
真的冬虫夏草在水中浸泡稍许,可见有黑色颗粒物脱落并快速下沉,取脱落物在显微镜下观察,可见为金属粉末。用明矾浸泡增重的用金属探测器探不出来,需要看颜色,掂重量来识别,用明矾浸泡过的冬虫夏草会使草体表面有一层乳白色。
参考资料来源:百度百科-冬虫夏草 (肉座菌目虫草科植物)
本回答被网友采纳1、泡虫草:“体座”连。真虫草用开水浸泡,虫体变膨大而软,菌座色加重成为黑褐色,虫体和菌座紧相连,不脱落。浸液微有臭味。假虫草用开水浸泡10分钟后,会慢慢显出原形,黄色开胎脱落,假菌座也开始脱落,与虫体分开。
2、“味”浓腥。真品有自然的冬菇香气或略带腥味,伪品一般无气味。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大、断面黄白色、不空心、子座短小、无霉变、无杂质者为佳。
扩展资料
体质偏热者最好别吃。现代人饮食多油腻,常常大鱼大肉,不少人体内痰热,积蓄的代谢产物排不出去。由于工作压力大、感觉疲劳,他们经常会吃点冬虫夏草进补。但疲劳未必是体虚的表现。
除病后、产后等原因明确的体虚者,吃冬虫夏草,如果盲目进补,可能上火,过量服用还会导致心慌气短、烦躁、面部红斑及四肢浮肿等症。
参考资料来源:人民网-冬虫夏草并不适合所有人 4方法辨别真伪
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