如何看待法国AOC级别的葡萄酒

如题所述

AOC都有。应该说它代表的不完全是一个质量指标,一些低档的AOC酒也不一定就比Vin de
Pays好,AOC代表着质量与风格两个方面并重的因素。Beaujolais虽然是AOC却也是清淡富果香而简单的酒。要买到好的法国红酒
,看看他是不是AOC仅仅是一个方面,还有比AOC更多的内容需要了解呢。
AOC法定产区葡萄酒,是法国葡萄酒最高级别
AOC在法文意思为“原产地控制命名”
原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证
只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑
AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%
酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee
AOC级别的葡萄酒也可以细分为好多级,其中,葡萄酒产区名标明的产地越小,酒质越好
地区餐酒VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)
日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒
地区餐酒的标签上可以标明产区
可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄
产量约占法国葡萄酒总产量的15%
酒瓶标签标示为Vin de Pays +产区名
法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸
日常餐酒VIN DE TABLE (英文意思Wine of the table)
是最低档的葡萄酒,作日常饮用
可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒
不得用欧共体外国家的葡萄汁
产量约占法国葡萄酒总产量的38%
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