杂粮煎饼锅连续做饼，锅面局部不粘面怎么回事

Question

如题所述

Answer 1

1 想要不粘锅，买一只专门做
煎饼
的锅。
2 用不粘锅。
3 锅先烧热，然后薄薄地涂一层油，待油被锅吸收后，再倒入一点油，这时再倒面液。外面做煎饼的锅也是刷油的，不过不会一张一刷，所以你看不到他们加油。另外他们的锅是一直用来摊煎饼的，已经用油养出来了。