怎样煮的粉好吃又简单

如题所述

第1个回答 2017-01-13

　粉丝提前充分泡软；
　　葱姜蒜切末；
　　香葱切粒，青红尖椒斜切小段儿；
　　辣豆瓣酱剁碎；
　　鸡汁加入清水稀释；（否则太咸）
　　起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末；
　　下入豆瓣酱，煸炒出红油；
　　加入肉末，煸炒至变色，加入料酒，煸炒均匀；
　　捞出粉丝，下入锅中；
　　煸炒均匀，
　　加入稀释后的鸡汁，煸炒均匀；
　　盖上锅盖，转中火，慢慢焖炖片刻，注意检查防止糊锅；
　　汤汁将进时，加入老抽，煸炒均匀；
　　最后加入香葱、青红尖椒，煸炒均匀，即可。本回答被网友采纳

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