黄豆发芽的观察日记写作思路就是要以时间为界线，把豆芽的成长过程描述出来。
正文
由于老师要我们写观察日记，所以我一放学就急急忙忙回家找豆子。我选择的种子是黄豆。我先拿了一个碟子，然后把一张纸巾放到碟底，再把种子放上去，最后再倒一些温水下去，听老师说，这样能使种子快快发芽。
我做完这一切后，把碟子放到了阳台，然后心想：种子呀种子，快快发芽吧！
2012年3月23日星期二晴
四天过去了，种子们个个都胀得满满的，个个都脱下了它们淡黄色的衣裳。有的种子心急，想争当“开关炮”，“急先锋”，便早早地挖出了它们乳白色的“小脑袋”，有的种子则慢吞吞地，还是不肯探头，好像一位羞答答的小姑娘一样。
2012年3月25日星期四多云转晴
六天过去了，我每天都得换纸巾、加水或换水。终于，当上了“急先锋”的黄豆长出了一条紫色的茎，上面还有一颗对半分开的小豆儿。
茎上有细细的毛，那颗对半分开的小豆儿，还皱巴巴的，像老奶奶生气时的皱纹一样。那颗对半分开的小豆上，还冒出了一条细细的、嫩嫩的芽，我相信，不久后“急先锋”会长出两片嫩绿的叶子的！
2012年3月28日星期日晴
九天过去了，“急先锋”终于不负我的期望，长出了两片嫩绿的小叶儿，我把“急先锋”黄豆小心翼翼地拿出来，把它我早已的小坑里，然后把土盖上，浇上水，便完成了它的搬家任务了。再去看看其它的豆子，有四五颗黄豆都泡烂了，其它的豆子都不甘示弱，也都长出了那紫色的茎和那对半分开、皱巴巴的豆儿。
我看了后，会心地笑了，因为我的种子不负我的期望，都长大了。这叫“皇天不负有心人”！不过，这也使我明白了一个道理：在这个种黄豆的过程了，那些弱者相继死去，只有战胜了困难的强者才能生存和繁衍。
在当今社会，事业或是学业上的打拼，那些弱者相继会失败，只有克服和战胜了困难的强者才能生存下去。
1.选一只不透光的小茶壶。
2、干黄豆（或绿豆）在清水中浸泡8—10小时后，沥干水放入茶壶中，装入半壶即可，高度不要超过茶壶的一半，盖上壶盖。每天早、中、晚三次给豆子淋水，淋水时打开壶盖灌入凉水，再从壶嘴把水倒出，让豆子保持湿润即可，不要把豆子长时间泡在水里。
3、一天后就能发出小嫩芽。
4、三、四天后即可收获。此时茶壶已被挤满，豆芽在茶壶里相互挤着，伸展不开，所以能长得很粗。
做黄豆芽的发芽温度是28度以下，以21度左右最好，温度高，湿度大发芽就快，但这并不表示在低温高湿下就不会发芽。冰箱中的湿度一般都较大，如果温度不是特别低，黄豆在冰箱中照样会发芽，只是发芽的速度较小而已。如果是买来的黄豆芽在粞箱中放两天，芽瓣变绿也是这个道理。
本回答被网友采纳今天老师给我们布置了一个特殊的作业，你们肯定意想不到，那就是泡豆子。
我今天中午就按照老师的吩咐接了一杯水，拿了一把豆子。我把手里的豆子捏了捏，滚了滚，揉了揉，我感觉就像黄豆里藏着按摩师，在特意给我按摩一样，舒服极了。我又闻了闻那些豆子，有一股腥腥的味道，我拿出一粒黄豆摸了摸，很光滑，像一位少女的脸，黄豆上面还有一个黑色的小点，像是少女微笑的嘴。当我把黄豆放到水里时，水面上下不时冒出一点儿小泡泡，像是在迎接它们到来。这真是一杯魔水，刚进去的少女，才过了几分钟，就变成满脸皱纹的老奶奶，我简直不敢相信自己的眼睛，我取出一粒黄豆一看，真的皱了。大概在下午上学时黄豆又变大了一点。
晚上一放学，我就立刻回家，回到家之后，连书包都顾不得取，我就迫不及待地去看黄豆。“天哪”我不禁叫了起来，黄豆不知道比原来大了多少倍，水却减少了许多。这些黄豆现在像刚出炉的馒头，光滑的很哩。水变成了黄色的了，也变腥了许多。今天晚上我按老师教我们的方法换了水，等待第二天的到来。
2009年9月19日 星期六 小雨
今天一天我怀着期待的心情想快一点让黄豆发芽，好像老天和我想的一样焦急的都落泪了。
到了傍晚，我去观察黄豆，发现有些黄豆已经开始褪掉外面那层皮了，那层皮褪掉之后， 原先长在黄豆旁边的那黑色的小点儿也不见了。现在黄豆的一头明显增大了，我再次拿出一粒黄豆，捏了捏，虽说不能捏破，但比原来软了很多，我稍微一使劲，黄豆就从那层皮里钻了出来。我发现黄豆变大的一头发出了一个小小的芽，芽是淡黄色的，那小芽紧贴着黄豆，像一个婴儿依偎在妈妈怀里一样。我闻了闻豆子的味道，和刚打出来的浓豆浆味道很相似。我把豆子咬了一口，这就和炒土豆丝一样，很脆。黄豆在灯下一照，我竟在水面上发现了一点油，我一想，超市里不是有大豆油吗，可能豆子是因为浸泡太久，所以把豆油给泡出来了吧！
我又给黄豆换了一遍水，期待着明天的黄豆给我带来惊喜。
2009年9月20日 星期天 小雨
我终于等到今天晚上了，现在黄豆会给我带来什么惊喜呢？
我揭开了在黄豆身上盖了一天的布，发现黄豆今天的变化不太大，但是有更多的黄豆开始褪皮了，有的小芽的根部已经钻破了那层皮，我发现那层皮的颜色很浓，然而去掉那层皮的黄豆颜色很浅。看来黄豆这么黄是因为这层皮呀！我想：人们为什么叫它们黄豆呢？应该叫它们黄豆皮。我拿出昨天被我撸了皮的豆子，我一挤，那豆子立马变成了两瓣。咦，今天怎么没闻到豆子的腥味？是，原来我站在一边就能闻到豆子的腥味，今天怎么不能了呢？我凑到旁边一闻，豆子散发出豆浆的香味。同时我又想到了一个问题。为什么前两天豆子在不停的长，特别是星期五一下午就长大了那么多。我去查了一些植物方面的书，原来是因为黄豆一放进水里就要吸收水分，来满足自己的生长需求。
今天，我给黄豆冲洗了一遍，又盖上布，看着明天会有什么变化吧。
2009年9月21日 星期一 晴
今天下午放学回家后，我书包一放就赶忙跑去看我的黄豆芽长的怎么样了。我揭开盖着豆芽的布一看，豆芽已经明显长大了，但长短不一而且大部分都是弯曲的。豆芽有的白白胖胖，像一个阿拉伯数字“9”，又像一个快乐的音符。有的却又瘦又小，完全是一副“发育不良”的样子，难看极了。我凑近盘子一闻，闻到一股淡淡的腥臭味，我问妈妈这是怎么回事，妈妈说：“ 黄豆芽的生长需要空气，如果长时间泡在水里，接触不到空气就会发臭。你刚刚闻到的臭味就是腐烂没有发芽的黄豆发出的。”听了妈妈的话，我便去把腐烂和没有发芽的豆子挑了出来仍掉了，留下一些粗壮的豆芽，让我继续观察。但留下的已经没多少了。
我又给豆子换了一遍水，盖上湿布，期待黄豆芽明天的变化。
2009年9月22日 星期二 晴
今天晚上我一回家，就惊奇的发现，豆芽已经长成了。
豆芽长出的根是淡黄色的，越向后越细，越靠近豆瓣越粗。根摸起来又光又滑，我从来没见过这样的根。好像刚刷上了一层油。我把根一挤，根里面立刻冒出了水。呵！没想到这根这么粗，这么光滑是因为这里面全是水呀！再看看豆瓣，下面边成了白色，中间有一点浅绿色，上面是黄色的，豆芽的这件外套真好看。现在豆芽几乎没有味道了，只有一股淡淡的腥味。我拿来直尺一量，竟然有五厘米了。我简直不相信豆芽的生长速度这么快。妈妈看了看说；“黄豆芽长成这样以后不会有太大的变化了。这和我们平常吃的豆芽差不多了。
虽然剩下的已经不多了，但是妈妈还是答应我明天中午给我炒着吃。真期待自己种的黄豆芽是什么滋味呀！本回答被网友采纳
我做完这一切后，把碟子放到了阳台，然后心想：种子呀种子，快快发芽吧！
2012年3月23日星期二晴
四天过去了，种子们个个都胀得满满的，个个都脱下了它们淡黄色的衣裳。有的种子心急，想争当“开关炮”，“急先锋”，便早早地挖出了它们乳白色的“小脑袋”，有的种子则慢吞吞地，还是不肯探头，好像一位羞答答的小姑娘一样。