• 所有问题

    • 自制酸奶什么温度合适？

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2020-02-01
    酸奶发酵靠的是乳酸菌,适宜的温度如40左右,会很快的
    ,低温适合保存,
    发酵时间长,对口味有影响,口感不好.
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    相似回答
    自制酸奶时,如何控制发酵时间和温度?答：将牛奶加热至85°c到90°c，持续1-2分钟，这个步骤可以消灭牛奶中可能存在的有害细菌，并改善酸奶的质地。让牛奶自然冷却或置于冷水中快速降温至42°c到45°c。这是添加发酵剂的最佳温度范围。3. 添加发酵剂 当牛奶冷却到适宜的温度后，加入活性酸奶。比例大约为每升牛奶加入2-4勺酸奶。使用勺子轻轻...
    自制酸奶温度60度会怎么样答：这种情况会的变化有如下：1、酸奶发酵时间会变长：因为60度是酸奶发酵的最佳温度，所以需要发酵的时间会比40度的环境下的时间要长。2、酸奶发酵会不成功：因为60度是酸奶发酵的最佳温度，所以在这个温度下发酵，那么乳酸菌会失去活性，导致酸奶发酵失败。3、酸奶口感会变差：因为60度是酸奶发酵的最佳温度...
    自制酸奶温度答：1、一盒纯牛奶+酸奶，一个酸奶制作机。搅拌并加温到40度-50度。2、白砂糖融化后，加入一小盒酸奶做引子。3、搅拌均匀后，倒入酵素桶。4、盖紧盖子。5、放置在家里比较温暖的地方，发酵5-8小时以上。6、装瓶或罐，冷藏后风味更佳。
    自制酸奶需要准备好哪些材料?答：温度计：为了保证牛奶在适宜的温度下发酵，你需要一个温度计来监控牛奶的温度。理想的发酵温度通常在42°C到45°C之间。恒温设备：为了保持牛奶在适宜的温度下发酵，你需要一个能够保持恒温的设备。这可以是专用的酸奶机，也可以是保温箱、烤箱（带发酵功能）甚至是保温袋。容器：选择一个适合发酵的容器...
    大家正在搜
    自制酸奶温度自制酸奶最佳发酵温度自制酸奶的最佳温度自制酸奶温度过高自制酸奶温度过高会怎样自制酸奶发酵温度及时间做酸奶温度多少合适发酵酸奶温度多少合适制作酸奶的温度窍门
    相关问题
    什么样的温度做酸奶最合适
    酸奶发酵的最佳温度是多少？
    家庭自制酸奶需要多少温度
    在自制酸奶时的最好温度是多少?制作过程中会滋生其他细菌吗?为...
    在自制酸奶时的最好温度是多少？制作过程中会滋生其他细菌吗？
    自制酸奶对温度要求高吗？现在的天气室温20几度可以吗？
    自制酸奶在冰箱里温度一般要多少啊？
    酸奶在发酵时最适宜的温度是多少?另外,发酵时间为多少小时最佳...