饭店里虾仁馄饨里的虾仁为什么那么脆？？

Question

如题所述

Answer 1

因为虾是新鲜的啊，你也可以做到的。买活虾回来，去虾头去虾线，然后保存起来想用的时候就用。我也是这样弄的，中午没时间，买了虾就快速去虾头去虾线洗下把它放冰箱就ok了！

Answer 2

虾仁馄饨的做法
1.
准备材料
2.
将虾仁焯水【是鲜虾的话焯水后要去皮】
3.
将焯好水的虾切碎；把葱花切碎！虾泥要和葱花分开！
4.
把猪肉泥和虾泥搅拌
5.
用一根筷子圈一些肉包到皮上，就变成个馄饨了！
6.
等水烧开把馄饨加进去，就好了！

Answer 3

用新鲜的虾做出来的混沌虾仁比较好，买活虾回来，把虾头和虾线去掉，保存起来想用的时候再拿出来。