榴莲要裂开才能吃吗
榴莲最好吃裂开的。
未开口的榴莲虽然可以吃,但是脆脆的,不软,而且不太甜,味道很一般,甚至不好吃,自然裂开的榴莲表明它已经熟透了,这时的榴莲口感是最好吃的,就像我们吃西瓜要吃红瓤的才好吃是一个道理,但是开口后的榴莲很容易变质,最好马上吃,不能放太久。所以在挑选的时候要格外注意,开口的榴莲是否变质,变质后的榴莲有一股酸味,而且会带一点酒味,这种榴莲就不要买了。
什么样的榴莲不能吃
一、选榴莲先看它的外观,黄色就是熟的表现,青的还是生的。
二、用两手指在榴莲的刺往内挤一下,如果手感有弹性,两棵刺能往里靠的话,那榴莲也就差不多是熟的了。
三、用手往下按榴莲的皮,有弹性就说明皮薄,就好,皮厚的按不动。
四、眼看榴莲尖尖,如果有细裂缝的最好,这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的,就是用菜刀也砍不动。
五、选榴莲外形要圆,每一个鼓包凸出得多最好。
六、用鼻子嗅一下,熟了的榴莲嗅起来很香,(吃得来的是香,吃不来的嗅起来是臭)。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了,这种不好吃。
七、榴莲属于热带水果,营养非常丰富,很容易上火。也容易让人发胖。减肥的人最好别吃,也最好晚上9点以后也不要吃榴莲。
八、开榴莲的方法,用菜刀尖部朝榴莲的尖尖开裂缝的地方轻轻一瓣就开了,一次不要全取出,吃多少就开多少,一芽一芽的开,放在外面不会坏,但是最好用保鲜膜包好,因为很招一种小虫虫来盯。不要放冰箱,因为味太重。(飞机上都标明不准带榴莲上机)。
九、若瓣发黄,榴莲可能已经烂了。