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油炸茄子怎么做少吸油
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推荐答案 2018-05-20
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炸茄子怎么做
才能不
吸油
答:
色拉油适量 面粉70克 淀粉15克 盐少许 泡打粉(不喜欢请省略)1.5克 香油5cc 水(冰水)70cc
炸茄子
的做法 炸茄子的做法图解11.把茄子洗干净,头部切掉备用 炸茄子的做法图解22.我用比较短的茄子,一根切成4瓣。炸茄子的做法图解33.每个茄子都切成4瓣,再把切好的4/1个茄子切成如图的样子 炸茄...
怎么炸茄子
不吃油
答:
2、茄子切成条,放入盐水中浸泡十分钟;再捞出沥干水分,撒一些干淀粉拌匀
;(用盐水浸泡后再裹一些干淀粉可以使茄子在油炸过程中少吸油)3、锅中放入适量油,烧7成热,把茄子放入炸,注意保持中火和不停翻动,以免炸糊;捞的时候用勺子按压一下炸过的茄子,可以再控出一些油来。4、炒锅内留少许...
怎么炸茄子
不
吸油
?
答:
茄子炸不吸油还酥脆需要做到面粉量对并且时间刚刚好。
需要在外层裹一层干粉,用面粉和淀粉混合。先把茄子竖着对半切开,放在淡盐水中泡10分钟吸水
,捞起来再切成一根根小条状,沥干水分裹上鸡蛋液,再裹上干粉,放入锅中小火油炸至两面金黄即可。
茄子怎么做
,不
吸油
还能保持迷人的紫色,还超级下饭呢?
答:
将茄子切成条状,用盐腌制20分钟,将茄子脱水,然后油炸
,不仅可以用很少的油,还可以保持漂亮的紫色表皮。据说日常生活中炸茄子会消耗大量的油,因为茄子的含水量很高,炸茄子里的水会需要大量的油。现在我们提前用盐把水逼出来之后,就不需要那么多油了。这个方法可谓一举两得!茄子是一种很有营养的...
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