制作瘦肉丸有哪些配料？

Question

如题所述

Answer 1

瘦肉丸配料及方法如下：

需要提前准备好的材料包括：瘦肉末（猪肉） 适量、香菜 适量、芹菜 适量、榨菜 适量、紫菜 适量、麻油 适量、鸡蛋 3个、葱 适量。

1、第一步猪肉末里放入面粉，淀粉，料酒，盐，鸡精，鸡蛋。

2、然后用手抓匀，静置20分钟。

3、用调羹一勺勺挖出来。

4、锅里放入水，大火烧开，放入肉丸。

5、等待肉丸浮起，这样就熟了。

6、碗中放入芹菜，紫菜，榨菜，葱，芝麻油，盐，鸡精，酱油，料酒，开水，搅拌均匀。

7、倒入瘦肉丸上，这样就完成了。

Answer 2

主料：肉末（猪肉）

辅料：香菜、芹菜、榨菜、紫菜、麻油、鸡蛋、葱

瘦肉丸的做法：

1、肉末（ 缴好的肉末自己再剁十几分钟这样才会有嚼劲又Q）

2、肉末： 面粉：淀粉 比例 3:3:2 , 再加入料酒, 盐, 鸡精, 2～3 个鸡蛋

3、用手搅拌均匀, 捏个5～10分钟

4、用调羹一勺勺舀

5、水烧开后 放进锅里

6、等肉丸 浮上来就是熟了

7、准备调料,放入芹菜, 紫菜, 榨菜, 葱, 芝麻油, 盐, 鸡精, 酱油, 料酒, 辣椒看个人喜欢放不放. 倒入烧好的热开水

8、加入煮熟的肉丸就完工了。

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Answer 3