求糖霜花生米的做法及具体步骤
小小的花生米外面裹着薄薄的糖衣，美味极了。
小弟我按照如下的做法，可做出来的糖不裹着花生米，而且弄出来的是花生米归花生米，糖又在另外一边。郁闷！！
我就是按照这个来做的：
糖霜花生米 花生米350克，花生油400克．白糖200克。先将花生米、花生油倒入锅内．小火加热，待花生米炸熟后，捞出沥净油。再把白糖放入锅内，加少量清水，用小火加温使糖溶化，至糖液变稠起大泡时，再倒入炸好的花生米，迅速搅拌，花生米外面呈现一层白色的糖霜时，即可出锅
我用的是菜油，可怎么也弄不好，请高手过来指导，把 更为详尽的步骤告诉我，包括什么时候用多大的火啊，熬多长时间啊等等等。。。。。做成功之后还有追加分哈，谢谢！
第1个回答 推荐于2017-09-06
原料用花生米350克、花生油400克、白糖200克。将炒锅放小火上，倒入花生油和花生米，逐渐加热升温，待花生米炸熟后，捞出沥油。然后，将炒锅内油倒出，放入白糖，加少量清水，加温使白糖溶化，用小火炒至白糖变液变稠、起大泡时，倒入炸好的花生米。将炒锅离火，翻拌花生米，使糖包匀花生米，拌至花生米外面呈现一层白色糖霜时，即可出锅装盘。
切记，控制火候，不能把白糖熬黄了。在白浆时操作。
糖霜花生米
1.原料花生米350克，花生油400克，白糖200克。
2.制法先将花生米、花生油倒入锅内，小火加热，待花生米炸熟后，捞出沥净油。再把白糖放入锅内，加少量清水，用小火加温使糖溶化，至糖液变稠起大泡时，再倒入炸好的花生米，迅速搅拌，花生米外面呈现一层白色的糖霜时，即可出锅。
你看看哪个好理解就用哪咯本回答被提问者采纳
切记，控制火候，不能把白糖熬黄了。在白浆时操作。
糖霜花生米
1.原料花生米350克，花生油400克，白糖200克。
2.制法先将花生米、花生油倒入锅内，小火加热，待花生米炸熟后，捞出沥净油。再把白糖放入锅内，加少量清水，用小火加温使糖溶化，至糖液变稠起大泡时，再倒入炸好的花生米，迅速搅拌，花生米外面呈现一层白色的糖霜时，即可出锅。
你看看哪个好理解就用哪咯本回答被提问者采纳
第2个回答 2008-10-11
糖霜花生米
1.原料花生米350克，花生油400克，白糖200克。
2.制法先将花生米、花生油倒入锅内，小火加热，待花生米炸熟后，捞出沥净油。再把白糖放入锅内，加少量清水，用小火加温使糖溶化，至糖液变稠起大泡时，再倒入炸好的花生米，迅速搅拌，花生米外面呈现一层白色的糖霜时，即可出锅。
1.原料花生米350克，花生油400克，白糖200克。
2.制法先将花生米、花生油倒入锅内，小火加热，待花生米炸熟后，捞出沥净油。再把白糖放入锅内，加少量清水，用小火加温使糖溶化，至糖液变稠起大泡时，再倒入炸好的花生米，迅速搅拌，花生米外面呈现一层白色的糖霜时，即可出锅。
第3个回答 2020-05-04
第4个回答 2020-06-30
相似回答