不可以的。
米线不是玉米淀粉和面粉做的。米线,又叫米粉,它细长、洁白、柔韧,加上各种配料进行烹调后,凉着吃热着吃都可以,其中,尤以云南的小锅米线和过桥米线最为出名,米线是选用优质大米,通过发酵、磨浆、过滤、蒸粉、挤压等工序做成线状的食品,它含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,熟得比较快而均匀,爽口滑嫩,易于消化。
做米线的会掺玉米淀粉,因为玉米淀粉是所有粮食淀粉中最便宜的淀粉,一些不法商贩把玉米淀粉掺到米粉里,那可以大大降低成本。当然,加上玉米淀粉后,米线会变硬,也会有玉米的味道,所以不能全用玉米淀粉,“加上百分之十,就降低了成本,又不好辨别出来。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考