1.虾洗净去壳留虾尾；肉馅调好味道；开始包饺子---我的手法不行。就一张饺子皮放点肉馅，再加个虾，胡乱捏好
2.先煮底汤。清水中加紫菜、小银鱼、青菜煮开，调味装碗
3.再煮饺子。清水中下入饺子，开了以后分别再加三回清水煮开，饺子浮起来就好了。最后将煮好的饺子加到底汤中~完成
原料：腐皮半张，龙虾肉50克，茴香头只，虾子20克．马蹄4只，香芹末10克．韭菜1根盐适量，高汤300克
做法：
1、将虾子用高汤文火煮20分钟备用。
2、茴香头放入1中慢慢浸泡至熟。
3、将龙虾肉切细块与马蹄、香芹末搅拌成馅，然后调味。
4、把3用腐皮包裹，用韭菜扎起，然后隔水蒸熟。
5、将茴香头置碟中央，再把腐皮龙虾饺放在其上，最后倒入虾子高汤即可。
面粉500g 盐5g，色拉油40g 十三香龙虾浓汤100g，芝麻20g
做法
编辑
1.将面粉倒入盆中，加盐、水调和，并用竹筷向同一个方向不停搅拌至上劲;
2.锅置中火，并不断转动，使锅内温度均匀;
3.用油掸将锅内均匀的擦一遍，改文火;
4.左手持铁锅，右手取一部分和好的面团沿着锅的四周抹上薄薄一层，洒上芝麻;
5.将十三香龙虾浓汤浇在锅贴上，并不时转动铁锅，直至锅贴有离锅的迹象，取出改刀成12块(大小一致)装盘即成。
龙虾尾饺做法
用料
肉馅250g，香葱，香菇，盐，胡椒粉，蚝油，花椒油，香油，鸡精适量，麻辣虾尾250g*5盒
龙虾尾饺做法
准备所有材料，切末切丁。
将香菇末，香葱末拌入肉馅中，放椒盐，鸡精，料酒，蚝油，花椒油，香油调味。
麻辣虾尾去壳备用
每个饺子皮里放适量肉馅后根据虾尾大小尺寸放人完整1-2只虾肉后包住
完成后就是这样啦
一次做太多来不及的话，放饺子盒冷冻起来。
煮熟的饺子，隔着皮能清晰的看到里面的小龙虾肉哦
一口下去有丰富的汤汁和Q弹的龙虾肉，太好吃啦。
小贴士
肉馅里可根据自己喜好放韭菜等，但为了不跟小龙虾抢风头，建议不用气味太浓郁的配菜。
馅料的用量没有附是因为每个人的口感不一样，根据自己喜欢的口感来加入你觉得合适的量吧，这里就不做表述了。
肉馅和龙虾肉不要混在一起，分别放，分别加入。
我买的是已经调好味的虾尾，剥皮就可以吃了，如果你买的是纯虾尾，记得要先料理好味道。
虾洗净去壳留虾尾；肉馅调好味道；开始包饺子---我的手法不行。就一张饺子皮放点肉馅，再加个虾，胡乱捏好
先煮底汤。清水中加紫菜、小银鱼、青菜煮开，调味装碗
再煮饺子。清水中下入饺子，开了以后分别再加三回清水煮开，饺子浮起来就好了。最后将煮好的饺子加到底汤中~完成