如何挑选海带

Question

如题所述

Answer 1

一、在购买海带时，最好自己拆开海带卷看一下海带是否保存的足够完整，并且仔细观察海带叶片是否厚实。如果发现海带整体很小并且叶片并不完整，碎叶较多那么就不要购买了。

二、看海带上是否有小孔洞，或者是大面积的破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。

三、海带的表面有一层白色的粉末，这是好海带的重要标志，如果没有这一层，那么说明海带质量并不高，可能是之前的存货。建议大家不要购买。

四、选择干海带时，首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养药品：甘露醇。

五、颜色不正常的海带谨慎购买。辨别时用水洗一下，如果海带颜色不正常，那么就不要继续食用了，因为可能对身体造成严重的危害。

六、最好是要纯色点的，别在上面有斑点之类的,厚度要厚的，大的比较好。

Answer 2

海带整体的质地会比较厚，中间是没有明显的长柄的，一般它的颜色会呈现偏褐色，如果制成干货之后，颜色就会变成深褐色。