每逢过年过节的时候，民间都有做枣饽饽来分享喜悦和祈求幸福的，而红枣馒头这种食物，其虽然与枣饽饽的食材有着共同之处，但是二者的制作工艺和方法都是有着一定的差别的，那么，红枣馒头的具体做法有哪些呢?请看下文所做的讲述。希望通过小编的讲解，大家能够有所了解。枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
材料
主料：面粉350g、红枣6个；
辅料：白糖30g、酵母粉2.5g、温水175g
红枣馒头
1
面粉350g。
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2
红枣6个，洗净，去核用搅拌机打碎。
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3
把枣泥加入面粉中，加入2.5g酵母粉和30g白糖。
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4
用175g温水合成面团。
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5
发酵2小时后，成蜂窝状就可以了。
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6
在面板上揉面10分钟，当然揉时间长了更好。
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7
揉成面条状。
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8
然后切成小馒头形状。
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9
在馒头底部涂上薄薄的一层油，放在篦子上。
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10
自然醒15分钟开始开火蒸，水开后20分钟停火，虚蒸5分钟即可。
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小贴士
温水和面，发酵更好。
我试过用纱布，粽叶蒸馒头底部都会粘。在生坯底部涂上薄薄一层食用油，再放在篦子上，不会粘。
大枣馒头的做法：
原材料：小麦面粉，大枣，发酵粉
流程：
1.盆里加小麦面粉、发酵粉
2.放水和成面糊醒面
3.大枣洗干净
4.红枣去核取肉剁碎
5.大枣倒进醒发好的面团中揉匀称静放10分钟
6.静放好的面糊搓发展条
7.再切割成段成馍馍坯
8.炒锅加冷水，将馍馍坯下锅开枪蒸，煮熟就可以起锅享受
红枣的功效与作用
宁心安神
女士躁郁症，抽泣躁动不安，心神不安等，用大枣和甘草，麦子同用〈甘麦大枣汤〉，可具有宁心安神，舒肝开郁的作用。
补血补气
大枣为滋补上品，食疗药膳中常会添加大枣滋补人体，滋养血气。台大医学免疫学孙儿子博士研究生十分重视平常多吃红枣，黄耆，枸杞子，能提高人体的元气，提高免疫力。
健脾胃益胃
脾胃虚寒，腹泻，怠倦乏力的人，每天吃红枣七颗，或与党参，白术茯苓同用，能益气，健脾养胃，做到提升胃口，治腹泻的作用;大枣和姜片，半夏同用，可医治饮食搭配不小心所造成的胃病如胃胀，呕吐等病症。
护肝身体排毒
试验证实，每日给肝功能检查差的人喝大枣水，持续1周能提升身体血清蛋白，进而做到护肝身体排毒的作用。
怎样选择大枣
揑
用力揑一下。品相好的干红枣较为瓷实，表明肉厚，相反则皮多肉植物少。经小水泡过的，揑起来觉得绵软。风干的尽管有强度，但没有延展性。
掂
掂一下大枣分量，完善得较为重，相反比较轻。自然，这也要和水分含量融合起来综合性考虑。
尝
扒开大枣，瓜瓤色调匀称一致，不黑、不褐、不蛀，无臭味，放到口中尝一尝，糖度适度，不苦、不苦。(有的种类甜中有点酸是一切正常的。)
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