木薯粉危害是什么?

如题所述

木薯粉危害:木薯的各部位均含氰苷,有毒,鲜薯的肉质部分需经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用。

科学表明,新鲜的木薯是有毒的,木薯的根、茎、叶部分都含有一种叫作亚麻仁苦苷的毒性物质,亚麻仁苦苷在经过胃中胃酸水解之后会产生游离的氢氰酸,这种物资释放到血液中可使人中毒,如果孕妇食用了也会通过胎盘屏障,使胎儿致畸。但是如果将新鲜的木薯切成片的话,经过高温煮熟或者烘焙之后是可以吃的。

以下是木薯粉用途的相关介绍:

木薯是世界三大薯类之一,广泛栽培于热带和亚热带地区。在我国南亚热带地区,木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。它在作物布局,饲料生产,工业应用等方面具有重要作用,已成为广泛种植的主要的加工淀粉和饲料作物。

木薯为大戟科植物木薯的块根,木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形,肉质,富含淀粉。木薯粉品质优良,可供食用,或工业上制作酒精、果糖、葡萄糖等。由于鲜薯易腐烂变质,一般在收获后尽快加工成淀粉、干片、干薯粒等。木薯主要有两种:苦木薯和甜木薯。加工后食用,为当地居民主要杂粮之一。

以上资料参考百度百科——木薯粉

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第1个回答  2021-12-27

木薯粉吃多了对身体没有害处。经过加工的木薯粉都几乎不会对人体造成危害。因为加工过程中有毒物质已被去掉。

木薯粉主要成分是淀粉,被人食用后可以转化为人体所需要的糖类,提供大量的能量,对于低血糖和营养不良的人来说,食用木薯粉不仅没有危害,而且还是有一定好处的。但是如果长期过量食用木薯粉,可能会导致肥胖的发生,所以木薯粉对身体没有危害的前提是适量食用。

木薯粉的功效与作用 

1、补充能量:补充能量缓解疲劳是木薯粉最重要的功效,因为木薯粉中含有的碳水化合物和多种微量元素在进入人体后能转化成能量,可加快人体体力恢复,能让人类疲劳症状尽快好转,经常吃木薯粉还能提高人体的抗疲劳能力。

2、预防高血糖:平时人们适量吃一些木薯粉,能让血糖保持正常稳定状态,能预防高血糖,发生它含有的多种活性成分和微量元素,在被人体吸收后,能促进人体内胰岛素产生,而且能抑制人体对糖类物质的吸收,能控制葡萄糖在人类血液中的释放,从而也就减少了高血糖的发生。

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