怎么做香蕉干

Question

如题所述

Answer 1

再好的食物连吃几天也会腻，更别说本来就谈不上喜欢也谈不上不喜欢的香蕉。

放好几天了，保存期在缩短，又不能放冰箱储存，因为香蕉在冷藏温度下会发生冻伤很快变黑变烂，加速变质，起不到保鲜作用的。

再不吃掉怕是要浪费了，得多么可惜，做成香蕉干实在是非常英明的决定，无论放家中还是工作中都是很好的零食。

看似简单的过程，制作起来可谓喜忧参半，有失败的气愤有成功的欢喜，庆欣的是最终收获了心目中满意的香蕉干。

此做法非常适合有两种想法的人，一是想吃天然香蕉干的，二是和我一样新鲜香蕉一时半会吃不完，从而来增加香蕉保存期，同时体会不同口感。

【柠檬香蕉干】

食材：

香蕉3根 柠檬1个

做法：

1、香蕉去皮切成3至4毫米厚的片，可以是圆形的也可以是长圆形的。由于是家庭烤香蕉片，切得厚了很难将水分烤干，太薄了会贴在烤盘上，容易焦。

2、烤盘上铺硅油纸或油布，没有油布用涂层防油纸，不然全部粘在纸上会撕不下来的。

失败步骤分享：第一次烤没有经验，错误一是香蕉片切得太薄，烤出来缩成一团，错误二是直接将香蕉片放在烤盘上，当从烤箱中拿出来时，香蕉片黑乎乎的粘在烤盘上面，用刮刀刮了一部分下来，别的粘得很紧，用水泡了又泡，刮了又刮，可是小心翼翼地费了九牛二虎之力才把烤盘清洗干净。本来想烤盘怕是要报废了，还好恢复如初。

3、切好的香蕉片摆放在烤盘上。准备个小碗，柠檬切成两半，用手一捏挤出汁在碗中，拿起刷子在每一个香蕉片上刷层薄薄的柠檬水。

4、烤箱100度上下火提前预热，放入中层40分钟左右时间。如果烤箱时间到了但香蕉片还很软粘，不能从油布上揭起，需要继续烘烤，待烘烤至表面不粘成型时，能够揭起香蕉片，具体的可以根据自家的烤箱来调节烘烤时间，多次试验后，不是特别干也不软的香蕉片是最爱。

想吃脆硬香蕉片的可从烤盘中拿出来移至烤网上，继续上下火100度烘烤40分钟左右即可，因为在烤盘里烤时有一面是贴着烤盘的，不是很干，移到烤网上两面都能烘干。

待完全冷却，当时没有食用完，装进密封盒里保存，随吃随取。

温馨提示：

低温烘烤时间较长，不用担心焦糊，电也费不了多少，不要往烤箱一放就不管了，得隔一段时间观察一下香蕉片，以便及时情况。

烤箱的温度和时间需要根据自己的烤箱及实际操作进行调整掌控，如香蕉片的厚薄，柠檬水的多少。刚刚烤出来的香蕉片是软的，放凉了就会脆一点

Answer 2

想吃香蕉干不用买，教你自己在家做，做法超简单

小孩子吃香蕉也特别有好处，香蕉中含有丰富的钾元素，有补脑的功效。但是香蕉也有一个缺点，就是能放置的时间不长，冬天还好一点，夏天放上一两天就开始变质。把香蕉做成香蕉干就能完美解决这个问题了。香蕉干焦香酥脆，香甜可口，还能长时间的保存，平时当做小零食美味又有营养。

今天要教给大家的方法不用烤箱，只用一个电饼铛或者平底锅就能完成，人人都能在家做。想吃香蕉干不用买，教你自己在家做，做法超简单，快来学一学。

【电饼铛版香蕉干】

食材：香蕉、细砂糖、黄油。做法步骤：

1、准备材料，将香蕉剥皮之后切成片。

2、然后将香蕉均匀地摆放到一个盘子里，在香蕉片上均匀地撒上一层白砂糖。

3、电饼铛烧热之后，放入一小块黄油加热融化。然后将香蕉片一片一片的放到锅中，小火开始慢慢煎，待一面煎成金黄色之后翻面继续煎，每面大约煎5分钟左右。

5、煎好之后放到一边晾凉，完全冷却之后的香蕉干会非常的酥脆。放凉之后密封保存就可以了。

小贴士：

1、香蕉干起的厚薄均匀一点，这样口感会相对一致。

2、香蕉干能用平底锅煎，也能用烤箱和微波炉烤，同样香甜酥脆。用烤箱的话，烤盘上铺上一张油纸，然后将香蕉干摆放上去，100度烤制半个小时就可以；微波炉先高火3分钟，然后拿出来翻个面继续高火2分钟就可以了。

3、如果不喜欢吃太甜的，加糖的那一步可以省略。

4、香蕉干做好放凉之后密封保存，防止受潮变软就不好吃了。

香蕉干做起来是不是非常简单呢？不管是用平底不粘锅，还是烤箱，还是微波炉，做法都告诉你们了，都一样简单哦。以后想吃香蕉干就不用出去买了，自己做的美味又健康，赶快在家试一下吧。本回答被网友采纳

Answer 3

Answer 4