第1个回答 2020-12-05
法国作家小仲马的《茶花女》中,写过一种深得茶花女玛格丽特芳心的甜点,叫摩尔登糖,但凡恩客上门无不是送上大包摩尔登糖以讨好她。这是一种法式糖果点心,其实就是把栗子投入到糖浆中熬制出来的糖渍栗子,有说它起源于法国南部的里昂,也有说它来自于十六世纪的意大利。虽然不过是小点,制作起来却极为费时费力。栗子先去壳,然后小心撬开上面的毛绒皮,煮熟后放入浓度较低的香草糖浆中,以文火煮沸,浸泡一天再捞出来,增加糖浆的浓度,再次投入栗子煮沸浸泡,如此反复若干次,糖浆浓度逐次加高,最后加入甜酒,直到糖浆完全被栗子吸收即可。这摩尔登糖很有几分中国糖葫芦的意思,只不过是把山楂换成了板栗而已。
民国大才子苏曼殊爱《茶花女》,也就特别爱吃摩尔登糖,他不但自称“糖僧”,甚至日食摩尔登糖三袋,皆因此茶花女酷嗜之物也。老上海的同芳居茶楼有这种糖,曼殊每每至此总要带上几瓶当零嘴吃,光自己吃还不够,有钱的时候,他会买几千元的摩尔登糖分给大家。没钱的时候,干脆学《浮生六记》的陈芸拔钗沽酒,把口里的金牙变卖了换糖吃。甚至有一次,友人来探他,曼殊正苦于没钱买摩尔登糖,发现友人兜里有钱,径直抢了过去,到街上买了一堆摩尔登糖。大师的一生孤独凄苦,我亦不想在此多做评说,只是每次吃摩尔登糖,就会想起他,长老姓糖,甜到忧伤。
第2个回答 2014-03-01
1 水果店里的水果真多呀!架子上的一个个摆放得整整齐齐,下面放得多,上面放得少,真像一个金字塔。它们圆溜溜的,又大又红,我随手拿起一个闻了闻,香极了!真想先尝一尝。架子上还有一大串一大串的香蕉,好像是已经排好了队的小船队,正要扬帆起航呢!它们都穿着金黄色的衣服,我猜它们一定都熟透了。小番茄全身火红火红的,真漂亮!仔细一看,我看见有些小番茄的头上还戴着一顶绿色的小帽子,可能是刚从果园里摘来的吧。我抓起几个拿在手里感觉好光滑,好可爱呀,真舍不得吃它们。本回答被网友采纳
第3个回答 2016-12-17
原创:拔丝脆鲜奶
那浓郁的金黄色拉扯着千丝万缕的糖碎,用牙齿轻轻咬开,烫口的脆皮弥漫着鸡蛋的炽热,和冷馅中牛奶的甜美,交织回荡在味蕾之间,扩散的香气扑人心脾,融化的牛奶冻有着香草冰淇淋一样的味觉.而松脆的脆衣和甜脆的糖衣在齿间破碎后,化做满满的跃动的花火.盛开在触动的呼吸之中.
第4个回答 2014-10-13
我们都是一个个体,夜深人静,备感孤单,我们不求有多少的关心,一杯浓郁的咖啡,即可把一天的忧愁带走,看着杯中融化的方糖,像人生一样,打转,带着一丝丝意由未尽的白色,最后消逝在杯中的某个角落。细细品味,那略带甜味的苦涩,划过我的喉咙,染黑我的发