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粳米和籼米有什么区别?红米属于它们中的哪一类?
如题所述
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推荐答案 2014-04-21
粳米又称大米,硬米,稻米。为禾本科植物稻的种仁。 籼米又称南米,机米。为禾本科植物籼稻的种仁。 区别:籼米的营养价值和食疗功效与粳米相似,不过米粒较为细长,拈性差,胀性大,饭性偏硬,易饱而吃口较差。 红米为禾本科植物黍的种仁,属于北方部分地区主要食品之一。
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第1个回答 2014-04-21
粳米又称大米,硬米,稻米。为禾本科植物稻的种仁。 籼米又称南米,机米。为禾本科植物籼稻的种仁。 区别:籼米的营养价值和食疗功效与粳米相似,不过米粒较为细长,拈性差,胀性大,饭性偏硬,易饱而吃口较差。 红米为禾本科植物黍的种仁,属于北方部分地区主要食品之一。
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