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    • 面粉中糖的含量一般是多少

    如题所述

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    推荐答案   2008-10-06
    糖分为单糖、双糖、多糖，统为碳水化合物。
    单糖、双糖有甜味，多糖无甜味。

    如果“面粉中的糖”是指面粉中的碳水化合物，那么大概在70%以上。
    如果“面粉中的糖”是指面粉中的单糖和双糖（葡萄糖、蔗糖、果糖），含量就很小了。
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