巧克力原料可以直接吃吗？和成品巧克力有什么区别？

Question

具体来讲我想了解德芙黑巧克力原料和成品的有什么区别？
不是可可粉，我在网上看到有人卖巧克力原料，是块状的

Answer 1

巧克力原料可以直接吃。

巧克力原料的颜色一般有三种，即黑色、棕色和白色。黑色的巧克力含糖量较低，味道比较苦；棕色的巧克力是牛奶巧克力，口感非常好，深受人们欢迎；白色的巧克力是用可可油与奶和糖混合在一起制成的，并不是严格意义上的巧克力因为没有加入可可粉，但用它添加油性色素，便可以调制出各种颜色的巧克力。

所有巧克力主原料是可可豆(像椰子般的果实，在树干上会开花结果)，它的起源甚早，始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒，当时是崇拜巧克力的社会，喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中，打起泡沫，并以黄金杯子每天喝50CC，是属于宫廷成员的饮料，它的学名Theobroma有“众神的饮料”之意，被视为贵重的强心、利尿的药剂，它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用，可帮助消化。可可粉是一种营养丰富的食品，不但含有高热量的脂肪，还含有丰富的蛋白质和碳水化合物。可可粉还含有一定量的生物碱、可可碱,它们具有扩张血管，促进人体血液循环的功能，食用可可制品对人体健康很有益。

巧克力原料可可粉和成品巧克力的区别：

巧克力：是可可粉制作成的固体，要存放在干爽，遮蔽的地方（不要放冰柜），温度大概在18℃-25.5℃，用铝纸或保鲜膜包好存放。如果存放于高温地方或者过久地暴露于空气中，巧克力会起白雾并且变脆，巧克力里的可可油会与固态配料分离，内部颜色变灰。但是不用担心，巧克力的质量并没有受到影响的。只要保存妥当，巧克力拥有很好的保存期限，通常长达一年。 　　

可可粉 ：可可粉是粉状的，是制作巧克力的制作原料。碾碎的可可粉，常用于蛋糕、曲奇和核仁巧克力饼的制作。因为含有奶粉和添加糖，在应用于巧克力热饮方面，可可粉中加入砂糖和牛奶做成热巧克力。

Answer 2

巧克力是有可可粉+可可脂以及糖和牛奶加工而成，黑巧克力应该牛奶和糖都加的很少或是几乎没加。楼主看到的可能是已经混了可可脂的

Answer 3

可以啊，可可粉冲水很好喝，阿华田的主要成分就是可可粉。

其实就是可可粉做的嘛，你说的块状是加了填充剂做成的。跟成品巧克力的区别？就是没糖没奶，带点点可可的香味＆苦味，你买回来自己加点温水溶掉放糖放奶就搅拌好，放冰箱冷却就可以吃了，直接吃是不好吃的。本回答被提问者采纳

Answer 4

可以直接吃，那是巧克力的半成品吧！只需加热融化再加一些适合自己口味的调料就行了！

Answer 5

巧克力原料的美味与风险
我们都痴迷于巧克力的浓郁美味，但你知道巧克力原料可以直接食用吗？它们与成品巧克力有何不同呢？让我们一起探索一下吧！
可可豆：苦涩风味，营养丰富
可可豆是巧克力的原始原料，它们来自可可树的果实。可可豆本身具有浓郁的苦涩风味，与我们熟悉的黑巧克力的味道截然不同。它们却富含抗氧化剂和矿物质，如铁、镁和铜。
可可粉：苦味减淡，用途广泛
可可粉是由可可豆研磨而成，比可可豆的苦味减淡了许多。它具有浓郁的巧克力风味，常用于烘焙、制作热巧克力和巧克力奶昔。可可粉也富含抗氧化剂，并已被证明具有多种健康益处。
可可脂：丝滑香醇，赋予口感
可可脂是可可豆中提取的天然油脂。它赋予巧克力丝滑香醇的口感，是制作成品巧克力的关键成分。可可脂是高热量的，单独食用时也不太美味。
成品巧克力：甜美诱惑，添加剂繁多
成品巧克力是在可可原料的基础上添加糖、牛奶和其他成分制成的。它拥有甜蜜可口的口感，让人欲罢不能。但是，成品巧克力通常含有大量的糖分和不健康的脂肪。
直接食用原料：风险与好处
虽然巧克力原料可以直接食用，但需要注意它们具有苦味和潜在的安全风险。
苦味：可可豆和可可粉都具有苦味，可能不适合所有人的口味。
微生物：巧克力原料可能含有细菌或真菌，直接食用时会引起胃部不适。
过敏：有些人对巧克力原料过敏，食用后会出现皮疹、腹痛或呼吸困难。
可可豆中的可可碱：可可豆中含有可可碱，高剂量可导致头痛、恶心和焦虑。
选择安全食用巧克力原料：
购买来自信誉良好的来源的可可豆或可可粉。
仔细检查原料是否有任何变质或污染的迹象。
食用适量，避免过量摄入。
如果你有任何健康问题或过敏症，请在食用巧克力原料前咨询医疗专业人士。
享受巧克力，健康相伴：
虽然巧克力原料可以直接食用，但它们的味道和潜在的风险与成品巧克力不同。如果要品尝巧克力原料的风味，建议谨慎食用，并选择来自安全来源的原料。另一方面，成品巧克力虽然美味，但应适量食用，以保持健康和避免摄入过多的糖分和不健康脂肪。